Sprecher von Bernegg
Pinot Noir de Lindenwingert Sprecher de Bernegg
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Origine : Jénine, Grisons, Suisse
Cépage : 100% Pinot Noir
Couleur : Rouge rubis brillant aux reflets violets
Parfum : Bouquet ouvert et fascinant, avec des notes de petits fruits rouges, des notes d'épices comme la cannelle et des nuances florales de violette
Goût : En bouche, il est juteux et élégant, avec des arômes de cerise et de réglisse. Les tanins sont souples et veloutés, accompagnés d'une agréable minéralité et d'une fraîcheur juvénile. La finale est longue et harmonieuse, avec une persistance fruitée.
Teneur en alcool : 13,5%
Température de service : 15-17°C. Il est recommandé de servir le vin légèrement frais ; les vins jeunes peuvent bénéficier d'une courte décantation.
Accords : Idéal avec des plats à base de viande comme l'escalope de veau, le filet Wellington, le tartare de bœuf ou les charcuteries fines. Excellent également avec les risottos aux champignons et les fromages affinés.
Terroir : Ce Pinot Noir est cultivé sur les sols calcaires et argileux des Grisons, où le climat alpin frais permet une maturation lente des raisins, conférant au vin une grande élégance et une complexité aromatique.
Vinification : Les raisins, vendangés manuellement, sont vinifiés de manière traditionnelle, avec fermentation en cuve inox. Par la suite, le vin vieillit en fûts de bois pour affiner les tanins et enrichir le profil aromatique.
Description : Le Pinot Noir vom Lindenwingert 2022 de Sprecher von Bernegg est une expression raffinée du Pinot Noir suisse. Fruit de la tradition biodynamique, ce vin allie fraîcheur, élégance et profondeur. Avec son caractère minéral et son extraordinaire harmonie, il représente un excellent choix pour ceux qui recherchent des vins raffinés et authentiques, capables de sublimer aussi bien des plats simples que élaborés.
Classement : AOC Bio
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Biodynamie
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