Le Colture
Prosecco di Valdobbiadene DOCG "Fagher" Brut Spumanti Le Colture
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Origine : Valdobbiadene, Vénétie, Italie
Cépage : Gléra
Couleur : Jaune paille pâle aux reflets verdâtres
Parfum : Frais et fruité, avec des notes intenses de pomme verte, de poire et de pêche blanche, accompagnées de légères notes d'agrumes et de délicates nuances florales de glycine et d'acacia.
Goût : Elégant et vif, caractérisé par une bulle fine et persistante. En bouche, il est sec et agréablement frais, avec une bonne structure et une légère note minérale qui équilibre la douceur du fruit. La finale est longue, nette et harmonieuse, laissant une agréable sensation de fraîcheur.
Teneur en alcool : 11%
Température de service : 6-8°C
Accords : Idéal à l'apéritif, il s'accorde parfaitement avec des entrées légères, des fruits de mer, des sushis, des salades et des fromages frais. Excellent également avec les plats de légumes et les tartes salées.
Terroir : Ce Prosecco est né sur les collines de Valdobbiadene, une zone caractérisée par un sol argilo-calcaire, qui donne minéralité et fraîcheur au vin. Le microclimat doux et les variations de température permettent une maturation optimale des raisins, préservant des arômes intenses et une acidité vive.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soumis à un pressurage doux. Vient ensuite une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier, suivie d'une refermentation selon la méthode Charmat. Ce procédé valorise les arômes frais et fruités, typiques du Glera, en conservant la légèreté et le parfum des bulles.
Description : Le Prosecco di Valdobbiadene DOCG "Fagher" Brut est l'une des expressions les plus représentatives de Le Colture, une cave qui se distingue par son soin et sa tradition dans la production de vins mousseux de haute qualité. "Fagher" reflète l'élégance et la fraîcheur du Prosecco, avec une mousse fine et un bouquet aromatique équilibré et raffiné. C'est un vin polyvalent et parfait pour toutes les occasions, qui exprime le mieux la région de Valdobbiadene et sa tradition viticole.
Classement : DOCG, Sans millésime
Type : Vin mousseux brut
Dosage : Brut
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : Le Prosecco di Valdobbiadene DOCG "Fagher" Brut de Le Colture a obtenu plusieurs récompenses significatives pour le millésime 2021 : Falstaff : 92 points. Décrit comme un vin au nez fin avec des notes de fruits jaunes mûrs, de prune et de pêche, accompagnés d'une mousse intégrée et d'une finale précise d'agrumes. Wine Enthusiast : 90 points pour la version NV (Non-Vintage), caractérisée par des arômes de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes, avec une acidité vive et des bulles agréablement vivifiantes.
Philosophie : Production intégrée
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