Astoria

Prosecco Rosato DOC Velere Spumanti Astoria

CHF 13.50 CHF 12.83 Vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: sd
Format: 75cl

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Origine : Vénétie, Italie

Cépage : Glera et Pinot Noir

Couleur : Rose pâle aux reflets brillants et perlage fin et persistant

Nez : Frais et délicat, sur des notes de petits fruits rouges comme la fraise et la framboise, accompagnées de légères nuances florales et d'une subtile note de croûte de pain

Goût : En bouche, il est harmonieux et vif, avec une agréable fraîcheur qui équilibre la légère douceur. Des notes de fruits rouges et une légère onctuosité sont perçues qui donnent une bonne structure. Finale nette et persistante

Teneur en alcool : 11,5%

Température de service : 6-8°C

Accords : Idéal à l'apéritif, il s'accorde bien avec des plats légers comme les salades de fruits de mer, les sushis, les entrées de poisson, les fromages frais et les viandes blanches. Excellent également avec les desserts à base de fruits

Terroir : Les raisins proviennent des collines vénitiennes, où la douceur du climat et les variations de température favorisent une maturation optimale des raisins, conférant au vin fraîcheur et complexité aromatique.

Vinification : Les raisins Glera et Pinot Noir sont vendangés manuellement et vinifiés séparément. La fermentation a lieu en acier inoxydable, le Pinot Noir subit une courte macération pour obtenir sa couleur rosé caractéristique. Le processus de effervescence s'effectue selon la méthode Charmat, qui rehausse la fraîcheur et l'arôme du vin.

Description : Le Prosecco Rosato DOC Velere Spumanti Astoria est une expression moderne et polyvalente du Prosecco traditionnel, enrichie par la présence de Pinot Noir qui donne couleur et profondeur. Ses caractéristiques organoleptiques en font un choix raffiné pour ceux qui recherchent un vin mousseux frais et fruité, adapté à différentes occasions. Parfait aussi bien pour des toasts informels que pour accompagner des plats légers, il se distingue par son élégance et son agrément

Classement : DOC, Sans millésime

Type : Vin mousseux

Dosage : Extra Sec

Allergènes : Contient des sulfites

Récompenses et notes : Le Prosecco Rosato DOC Velere Spumanti Astoria 2021 a reçu plusieurs récompenses pour sa qualité. Il a obtenu 92 points par Falstaff, qui le décrit comme un vin rose vif, avec des arômes de baies délicates et de fleurs sauvages, un perlage fin et bien intégré et une finale longue et fruitée.

La note de Decanter pour le millésime 2022 est de 86 points, où il est loué pour sa tonalité orange profonde, ses caractères fruités et sa finale fraîche d'agrumes. Cette note indique une bonne qualité, quoique légèrement inférieure au millésime précédent. .

Philosophie : Production intégrée

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LA CAVE

Astoria

Astoria est une cave vénitienne renommée fondée en 1987 par la famille Polegato, située au cœur de la DOCG Conegliano-Valdobbiadene, une région célèbre pour la production de Prosecco de haute qualité. La philosophie de l'entreprise se concentre sur la combinaison de tradition et d'innovation, avec un fort accent sur la durabilité et la qualité des raisins. Astoria est célèbre pour ses vins mousseux, notamment le Prosecco, mais propose également une gamme de vins tranquilles. La cave est connue pour le design distinctif de ses bouteilles et pour son engagement dans la valorisation du territoire.

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