Firriato
Quater IGT - Néron d'Avola, Perricone, Frappato, Nerello Cappuccio Rossi Firriato
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Origine : Sicile, Italie
Cépages : Nero d'Avola, Perricone, Frappato, Nerello Cappuccio
Couleur : Rouge rubis profond aux reflets violets
Nez : Intense et complexe, caractérisé par des notes de baies mûres, comme la mûre et la framboise, accompagnées de nuances de cerise, d'épices douces et de légères notes balsamiques. Des notes de poivre noir, de réglisse et une touche de tabac complètent le bouquet aromatique.
Goût : En bouche, il est harmonieux et bien structuré, avec des tanins veloutés et une acidité équilibrée qui donne de la fraîcheur. En bouche, une richesse fruitée de cerise noire et de prune se dégage, accompagnée de nuances d'épices et d'une agréable minéralité, typiques du terroir sicilien.
Teneur en alcool : 14%
Température de service : 16-18°C
Accords : Ce vin est idéal avec des plats savoureux comme les viandes rouges rôties, le gibier, les fromages affinés et les ragoûts. Parfait également avec les plats siciliens comme la caponata, les saucisses et les rouleaux d'aubergines.
Terroir : Les raisins Quater IGT poussent sur des sols riches en minéraux, avec une combinaison unique de sable, d'argile et de calcaire typique des collines siciliennes. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorise la maturation complète des raisins, maximisant les caractéristiques organoleptiques des vignes indigènes.
Vinification : Les vendanges se font manuellement. Les raisins sont vinifiés séparément avec une macération au contact des peaux qui en extrait la couleur et la complexité aromatique. L'affinage s'effectue en fûts de bois pendant quelques mois, donnant de la profondeur et un délicat piquant au vin.
Description : Quater IGT 2019 de Firriato est un vin rouge complexe et enveloppant qui représente l'âme et la tradition viticole de la Sicile. L'union de quatre vignes siciliennes indigènes offre une expérience de dégustation équilibrée et intrigante, où fraîcheur et profondeur cohabitent harmonieusement. Un vin authentique et polyvalent, qui célèbre la richesse du terroir sicilien avec élégance et personnalité.
Classement : IGT
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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