Dr. Fischer
Riesling Saarburger Alte Reben Dr. Fischer
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Origine : Sarrebourg, Moselle, Allemagne
Cépage : Riesling
Couleur : Jaune paille intense aux reflets verdâtres
Parfum : Intense et complexe, avec des notes d'hydrocarbures, de sauge, des sensations éthérées et d'agrumes
Goût : Grande minéralité et fraîcheur soutenues par un bon corps
Température de service : 8-10°C
Accords : Parfait avec les entrées de fruits de mer, les viandes blanches et les entrées en général
Terroir : Les vieilles vignes ("Alte Reben") dont est issu ce Riesling sont situées juste au-dessus de la ville de Sarrebourg, avec un sous-sol riche en ardoise. Les vignes, âgées en moyenne de plus de soixante-dix ans, poussent dans des vignobles escarpés, conférant au vin un mélange particulier de minéralité et de fraîcheur.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et vinifiés en acier, préservant la fraîcheur et l'intégrité aromatique de la vigne.
Description : Le Mosel Riesling Saarburger Alte Reben 2020 du Dr Fischer représente l'expression authentique du Riesling de Moselle. Au nez, il offre un bouquet complexe aux notes d'hydrocarbures, de sauge et d'agrumes. En bouche, il se distingue par sa minéralité et sa fraîcheur, soutenues par un bon corps. Un vin polyvalent, idéal pour accompagner une variété de plats, des viandes blanches aux entrées.
Classification : Prädikatswein
Type : Vin Blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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