Cantina di Negrar
Avis LA MUSA Valpolicella Classico Superiore DOC Rossi Cantina di Negrar
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Origine : Negrar, Valpolicella, Vénétie, Italie
Cépages : Corvina, Rondinella et Molinara
Couleur : Rouge rubis intense avec de légers reflets grenat
Parfum : Arômes complexes et raffinés, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, enrichis par des notes épicées de poivre noir et une légère nuance de vanille et de tabac.
Goût : Sec, doux et bien structuré, avec des tanins veloutés et une bonne persistance. En bouche on retrouve des notes de fruits rouges, d'épices douces et une touche de cacao. La fraîcheur et la légèreté du goût rendent le vin équilibré et agréable à boire.
Température de service : 16-18°C
Accords : Excellent avec les viandes rouges, les rôtis, les viandes braisées et le gibier. Il se marie également bien avec les fromages affinés et les entrées structurées, comme les pâtes à la sauce à la viande ou le risotto aux champignons.
Terroir : Valpolicella Classico Superiore est issu des collines de Valpolicella, caractérisées par des sols calcaires et argileux, qui confèrent au vin une élégance et une complexité aromatique particulières. Le microclimat de la région, avec des étés chauds et venteux et des hivers frais, favorise une maturation lente et complète des raisins.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soumis à un pressurage doux. Le vin subit un processus de "ripasso", qui consiste à refermenter le vin jeune sur le marc de Recioto ou d'Amarone, lui conférant plus de structure et de complexité. L'affinage s'effectue pendant environ 12 mois en fûts de chêne.
Description : Le Ripasso LA MUSA Valpolicella Classico Superiore DOC de Cantina di Negrar représente une expression élégante du territoire de Valpolicella, avec un caractère fort et enveloppant. C'est un vin qui se distingue par sa douceur et son équilibre entre fraîcheur et structure, offrant une expérience gustative riche et satisfaisante. Idéal pour ceux qui recherchent un vin polyvalent, adapté à différentes occasions de consommation.
Classement : DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Ripasso LA MUSA Valpolicella Classico Superiore DOC de Cantina di Negrar a reçu une reconnaissance significative. En 2022, il obtient une médaille d'or au Berlin Wine Trophy , qui récompense sa qualité et sa complexité aromatique. De plus, il a reçu une médaille de bronze à l'International Wine Challenge, mettant en valeur son élégance et ses notes fruitées avec des notes épicées et boisées bien intégrées.
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