Sagana IGT - Nero d'Avola Rossi Cusumano

Origine : Sicile, Italie

Cépage : Nero d'Avola

Couleur : Rouge rubis profond aux reflets violets

Nez : Intense et enveloppant, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, suivies de nuances d'épices douces, de vanille, de tabac et d'une pointe de cacao, qui révèlent l'élevage sous bois.

Goût : Riche et structuré, avec des tanins veloutés et un corps charpenté. En bouche, se détachent des notes de fruits mûrs, notamment de prune et de cerise noire, associées à une agréable minéralité et une fraîcheur équilibrée. La persistance aromatique et la finesse des tanins confèrent élégance et harmonie au vin.

Teneur en alcool : 14%

Température de service : 16-18°C

Accords : Idéal avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les gibiers et les fromages affinés. Parfait également avec des plats typiques siciliens comme l'agneau aux herbes et des saucisses en sauce, ainsi que des préparations à base d'aubergines et de tomates.

Terroir : Sagana est originaire des collines siciliennes, où les vignes de Nero d'Avola trouvent un habitat idéal sur des sols argilo-calcaires. Les journées ensoleillées et les nuits fraîches permettent une maturation équilibrée, tandis que les sols riches en minéraux confèrent au vin une structure solide et une élégante complexité aromatique.

Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement et soumis à une macération longue et contrôlée, pour extraire au mieux les couleurs et les arômes du Nero d'Avola. Après la fermentation, le vin vieillit pendant environ 12 mois en barriques de chêne français, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille, qui complète son bouquet et adoucit les tanins.

Description : Le Sagana IGT - Nero d'Avola 2019 de Cusumano est un vin de grand caractère qui exprime pleinement le terroir sicilien. Les notes fruitées, combinées à des touches épicées et terreuses, font de ce vin un excellent choix pour ceux qui recherchent une expérience gustative intense et satisfaisante. Avec sa structure importante et sa capacité à évoluer dans le temps, ce Nero d'Avola représente une expression moderne et raffinée de la Sicile.

Classement : IGT

Type : Vin Rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Prix ​​et notes : Le Sagana IGT - Nero d'Avola 2019 de Cusumano a obtenu la reconnaissance maximale de 5 Grappoli de Bibenda, une confirmation de la qualité supérieure de ce Nero d'Avola sicilien. Le vin, cultivé sur la Tenuta San Giacomo, est décrit comme riche, puissant et complexe, avec des arômes intenses de cerise noire, de sous-bois et des notes d'iode et de graphite. La structure robuste, les tanins veloutés et la finale persistante le rendent idéal pour le vieillissement et pour accompagner des plats structurés. Outre Bibenda, d'autres critiques l'ont également apprécié : James Suckling et Vinous lui ont attribué 92 points, tandis que Decanter lui a attribué 93 points, soulignant son harmonie entre les fruits mûrs et les notes boisées.

Philosophie : Production intégrée