Biondi Santi

30 exemplaires disponibles

Sassoalloro IGT - Sangiovese

CHF 18.00 CHF 17.10 Vente
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: 2022
Format: 75cl

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Origine : Scansano, Grosseto, Italie

Cépage : Sangiovese

Robe : c'est un vin à la robe rouge rubis brillante dont les nuances sont plus violettes.

Parfum : Le nez s'ouvre sur des notes fraîches et fruitées, enrichies d'agréables notes de violette.

Goût : en bouche il est doux et velouté avec une finale extrêmement longue. Dans l'ensemble, c'est un vin très élégant avec un excellent potentiel de longévité : 15 à 20 ans.

Teneur en alcool : 13,5%

Température de service : 16-18°C

Accords : de par ses caractéristiques, ce vin est idéal en association avec des viandes rouges, notamment grillées ou grillées, et des rôtis importants.

Terroir : Brunello di Montalcino Il Greppo est né sur un terrain vallonné à environ 500 mètres d'altitude, caractérisé par une composition à prédominance galestro-calcaire. Ce type de sol, combiné au microclimat de la région, favorise la culture du Sangiovese Grosso, conférant au vin une structure tannique remarquable et une complexité aromatique unique.

Vinification : Barrique 14 mois

Description : ce vin représente le pont entre le passé et le futur de la production viticole familiale et entretient une grande passion pour le Sangiovese, mais donne vie à une nouvelle interprétation de ce cépage. Un vin frais, rond et dynamique dont le nom s'inspire de la roche erratique d'origine volcanique, devenue au fil des siècles le protagoniste de nombreuses légendes locales. Il est obtenu à partir de raisins 100% Sangiovese Grosso récoltés fin septembre. Après vinification, le vin repose 14 mois en fûts de bois non grillés issus des forêts de Tronçais.

Type : Vin Rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Philosophie : Production intégrée

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LA CAVE

Biondi Santi

Biondi Santi est un domaine viticole toscan historique fondé en 1880, célèbre pour avoir créé le Brunello di Montalcino, l'un des vins les plus emblématiques d'Italie. Située sur Tenuta Greppo, la cave est réputée pour sa philosophie traditionnelle et son contrôle qualité rigoureux, transmis depuis des générations. Les vins Biondi Santi sont connus pour leur longévité, leur élégance et leur capacité à exprimer le terroir unique de Montalcino, avec une production limitée garantissant l'excellence dans chaque bouteille.

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