Sant'Antonio
Scaia Rosato IGT - Rondinella Rosati Sant'Antonio
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Origine : Vénétie, Italie
Cépage : Rondinella 100%
Couleur : Rose pâle aux reflets brillants, qui rappellent le pétale de rose et des nuances légèrement orangées.
Parfum : Frais et délicat, avec des notes de petits fruits rouges comme la fraise et la framboise, accompagnées de nuances florales de rose et de violette, qui ajoutent élégance et légèreté au bouquet.
Goût : Sec et agréablement doux, avec une fraîcheur vive et une saveur équilibrée. En bouche, des notes de fruits rouges croquants et de légères nuances d'agrumes émergent, qui rendent le vin frais et facile à boire, tout en conservant une structure légère et équilibrée.
Teneur en alcool : 12,5%
Température de service : 8-10°C
Accords : Parfait à l'apéritif, il s'accorde bien avec des plats légers comme les salades, les entrées de poisson, les sushis, les plats végétariens et les viandes blanches. Excellent également avec des entrées à base de légumes et de fromages frais.
Terroir : Les vignobles sont situés sur les collines de Valpolicella, caractérisées par des sols calcaires et argileux, qui donnent une bonne minéralité et fraîcheur au vin. Le microclimat de la région, avec des étés chauds et venteux et des hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins, en maintenant l'acidité et la fraîcheur des baies.
Vinification : Après une vendange manuelle, les raisins sont délicatement pressés pour conserver les arômes et les couleurs délicates de la vigne Rondinella. La fermentation a lieu à basse température en acier, pour préserver la fraîcheur et l'arôme typiques du vin. L'affinage s'effectue en acier pendant quelques mois, permettant de conserver intacts les arômes frais et la structure légère.
Description : Scaia Rosato IGT 2023 de Tenuta Sant'Antonio est un vin au caractère frais et polyvalent, idéal pour les moments conviviaux et pour ceux qui apprécient un rosé léger mais aromatique. Parfait pour l'été, il se présente comme un vin jeune, prêt à boire, qui enchante par sa simplicité et son parfum typique des terres vénitiennes. C'est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin équilibré et agréable, idéal aussi bien à l'apéritif que pour accompagner des repas légers.
Classement : IGT
Type : Vin rosé
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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