Tua Rita
Sese Passito di Pantelleria DOP Sweets 2018 Votre Rita
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Origine : Pantelleria, Sicile, Italie
Cépage : Moscato di Alessandria (également connu sous le nom de Zibibbo)
Couleur : Jaune doré intense aux reflets ambrés
Nez : Arômes complexes et enveloppants, avec des notes d'abricot sec, de figue, de miel et d'écorce d'orange confite, accompagnées de nuances d'épices douces, de vanille et d'une pointe de caramel.
Goût : Doux, corsé et velouté, caractérisé par une richesse aromatique intense, avec une persistance longue et harmonieuse. En bouche, on retrouve des notes de fruits confits, de miel et une touche d'amande, équilibrées par une fraîcheur qui garde le vin agréable et jamais écoeurant.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 10/12°C
Accords : Idéal avec les desserts à base d'amandes, les pâtisseries sèches, les tartes aux fruits et les fromages bleus. Excellent également comme vin de méditation, à déguster seul pour apprécier toutes ses nuances aromatiques.
Terroir : Cultivé sur les sols volcaniques et arides de l'île de Pantelleria, ce Passito bénéficie d'un microclimat unique, caractérisé par des vents forts et un soleil intense. Les jeunes vignes, culture traditionnelle, permettent aux raisins de résister au vent et aux températures élevées, préservant la concentration en sucre et la complexité aromatique.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et séchés au soleil pour concentrer les sucres et les arômes. Par la suite, une vinification se déroule en acier pour conserver la fraîcheur et la pureté du fruit, suivie d'une période d'affinage qui enrichit la structure et les arômes du vin.
Description : Le Sese Passito di Pantelleria DOP 2018 de Tua Rita représente l'une des meilleures expressions du Passito sicilien, grâce au soin et à la passion de la cave pour la tradition de Pantelleria. Ce vin exprime une richesse aromatique rare, alliant douceur et fraîcheur dans un équilibre qui le rend raffiné et agréable. Parfait pour ceux qui recherchent un vin doux complexe et séduisant, capable d'accompagner les moments de méditation et les desserts.
Classification : DOP (Appellation d'Origine Protégée)
Type : Vin doux
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Sese Passito di Pantelleria DOP 2018 de Tua Rita a obtenu une reconnaissance significative :
- Falstaff : 94 points.
- Passionné de vin : 95 points.
Philosophie : Production intégrée
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