Chiericati
Sinfonia Bianco TI DOC - Merlot Chiericati
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Origine : Tessin, Suisse
Cépage : 100% Merlot
Couleur : Jaune paille profond
Parfum : Intense et persistant, avec un bouquet complexe qui va de notes fruitées tropicales, de notes de miel et de légères nuances boisées.
Goût : Sec, rond, chaleureux et bien équilibré. Un vin corsé, avec une bonne saveur et une persistance harmonieuse.
Teneur en alcool : 13,7% vol.
Température de service : 12 - 14°C
Accords : Idéal avec les poissons, les viandes blanches, les entrées raffinées et les fromages frais ou moyennement affinés.
Terroir : Cultivé sur un terrain vallonné des Sopraceneri, avec une exposition optimale et des variations de température importantes entre le jour et la nuit, qui garantissent une maturation équilibrée et des arômes bien développés.
Vinification : Les raisins sont vinifiés en blanc en séparant immédiatement le moût des pellicules pour préserver la pureté de la couleur. La fermentation et l'affinage pendant 10 mois ont lieu en barriques françaises neuves, avec bâtonnage périodique pour enrichir le corps et la structure du vin.
Description : Sinfonia in Bianco est un vin unique, obtenu à partir de Merlot vinifié en blanc. Sa structure complexe et son élégance le rendent parfait pour accompagner des dîners raffinés ou des moments de méditation. C'est un vin polyvalent, capable d'allier harmonieusement fraîcheur et complexité.
Classification: Tessin DOC
Type : Vin Blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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