Matasci
Sirio TI DOC - Merlot Matasci
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Origine : Canton du Tessin, Suisse
Cépage : 100% Merlot
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets grenat
Parfum : Notes de mûres, de mûres et de sureau, avec des notes de cacao, de noix grillées et des nuances éthérées et épicées
Goût : En bouche, il est frais et pas envahissant, avec une acidité mûre, des fruits rouges et noirs en confiture et des arômes grillés bien intégrés. Finale longue et persistante
Teneur en alcool : 13,5%
Température de service : 18°C
Accords : Idéal avec du chevreau au four, des viandes rouges, du gibier à poil et des fromages moyennement affinés
Terroir : Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés dans le canton du Tessin, caractérisés par des sols bien drainés et un climat doux qui favorisent la maturation optimale du Merlot.
Vinification : Fermentation en cuves inox pendant 15 jours à une température maximale de 26°C, suivie d'un élevage d'au moins 12 mois en barriques de chêne français de premier et deuxième passages de 225 litres.
Description : Le Sirio 2020 de Matasci Vini est un Merlot tessinois qui exprime l'élégance et la puissance. Les notes fruitées et épicées, associées à une structure solide et des tanins veloutés, en font un vin d'une grande plaisir et complexité.
Classement : DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et scores : En 2023, Sirio 2020 a obtenu 91 points du magazine Falstaff
Philosophie : Production intégrée
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