Astoria
Suade IGT - Sauvignon Blanc Astoria
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Origine : Vénétie, Italie
Cépage : Sauvignon Blanc
Couleur : Jaune paille aux reflets verdâtres
Parfum : Aromatique et frais, avec des notes de fruits tropicaux, d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnées de légères notes herbacées typiques du Sauvignon Blanc
Goût : Sec et vibrant, avec une bonne acidité qui donne de la fraîcheur. Des notes de fruits exotiques comme le pamplemousse et la pêche émergent en bouche, avec une légère note minérale qui donne complexité et persistance à la finale.
Teneur en alcool : 12,5%
Température de service : 8-10°C
Accords : Idéal avec des entrées à base de poisson, des crustacés, des sushis, des fromages frais et des plats de légumes. Excellent également à l'apéritif, grâce à sa fraîcheur et sa vive acidité.
Terroir : Les raisins proviennent de vignobles situés sur un terrain vallonné caractérisé par un sol argilo-calcaire, qui confère au vin une agréable minéralité. Le climat tempéré, avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit, favorise le développement d'arômes intenses et complexes.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soumis à un pressurage doux. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable pour préserver les caractéristiques aromatiques. Le vin repose ensuite sur lies fines pendant une courte période, ajoutant de la profondeur et de la structure au profil aromatique.
Classement : IGT
Type : Vin Blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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