Miceli
Tanit Moscato Liquoroso DOC Sweet Miceli
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Origine : Île de Pantelleria, Sicile, Italie
Cépage : Moscato d'Alessandria (Zibibbo) 100%
Couleur : Jaune doré brillant
Parfum : Large et persuasif, avec des notes d'orange confite, de datte, de figue séchée, de sauge, de miel de fleurs sauvages et des nuances iodées
Goût : Chaud et doux, bien soutenu par l'acidité, justement salé, avec une finale caramel
Teneur en alcool : 15,5%
Température de service : 14-16°C
Accords : Idéal avec des fromages affinés et savoureux, des pâtisseries sèches ou comme vin de méditation
Terroir : Vignobles en terrasses situés dans le district de Rekhale, sur des sols volcaniques meubles et sableux avec présence de pierre ponce
Vinification : Vendanges manuelles des raisins au bon niveau de maturité ; une partie des raisins est mise à sécher sur des nattes de canne. Après pressurage, pendant la fermentation, de l'alcool de vin est ajouté pour augmenter la teneur en alcool. Vieillissement en cuves béton pendant 1 à 2 ans
Description : Tanit Moscato Liquoroso DOC 2020 de Miceli est un vin doux qui exprime le mieux les caractéristiques du Moscato d'Alessandria cultivé à Pantelleria. Au nez il offre un bouquet complexe et enveloppant, tandis qu'en bouche il est équilibré, avec une douceur bien équilibrée par l'acidité et une saveur agréable. Un vin polyvalent, adapté aussi bien aux accords avec les desserts qu'à la dégustation seule
Classification : DOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Type : Vin blanc doux fortifié
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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