Gialdi
Terre Alte Rosato TI DOC - Merlot Gialdi
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Origine : Trois Vallées (Bassa Leventina, Riviera et Valle di Blenio), Canton du Tessin, Suisse.
Cépage : 100% Merlot.
Couleur : Rose framboise intense et brillant.
Parfum : Intense et harmonieux, avec des notes fruitées rappelant la fraise des bois.
Goût : Frais et fruité, agréable et bien équilibré, avec une finale savoureuse et une bonne persistance.
Teneur en alcool : 12,8% vol.
Température de service : 8-10°C.
Accords : Idéal à l'apéritif et en accompagnement d'entrées, de plats à base de poisson, de volailles et d'entrées légères.
Terroir : Les raisins Merlot proviennent des Trois Vallées du Tessin, caractérisées par un climat favorable et des sols qui confèrent au vin fraîcheur et minéralité.
Vinification : Le moût de goutte Merlot rosé est obtenu par égrappage et pressurage des raisins suivi d'un pressurage très doux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18-20°C. Pour conserver fraîcheur et saveur, le vin ne subit pas de fermentation malolactique.
Description : Terre Alte Rosato 2023 de Gialdi est un vin qui exprime le mieux les caractéristiques du Merlot tessinois dans la version rosé. Sa fraîcheur et ses notes fruitées en font un compagnon idéal des moments conviviaux et des plats légers.
Classification : Tessin DOC Rosato di Merlot.
Allergènes : Contient des sulfites.
Récompenses et notes : Le millésime 2023 a obtenu 89 points selon le magazine Falstaff.
Philosophie : Production intégrée.
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