Ferrari
Alisso TI DOC - Merlot, Cabernet Sauvignon Ferrari
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Origine: Stabio e Ligornetto, Canton Ticino, Svizzera
Vitigno: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo: Bouquet ampio e persistente, con note fruttate di frutti di bosco e sfumature speziate
Sapore: Ricco di aromi, giustamente tannico, equilibrato con tannini morbidi e sentori di peperone e frutta a bacca rossa
Gradazione alcolica: 13% vol.
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti: Ideale con salumi, paste, arrosti, formaggi a pasta semidura, polenta e carni rosse e bianche
Terroir: I vigneti situati a Stabio e Ligornetto beneficiano di un clima favorevole e di terreni che conferiscono al vino struttura e complessità
Vinificazione: Vendemmia manuale di uve selezionate in piccole cassette, diraspatura e pigiatura complete. Fermentazione alcolica in acciaio inox. Fermentazione malolattica e affinamento del Merlot in acciaio inox, del Cabernet in barrique di secondo e terzo passaggio per 18 mesi. Assemblaggio prima dell’imbottigliamento. Ulteriore affinamento in bottiglia per 4 mesi. Vino non filtrato per mantenere inalterati gli aromi
Descrizione: L'Alisso TI DOC 2019 è un vino rosso ticinese che unisce la morbidezza del Merlot alla struttura del Cabernet Sauvignon. Non essendo filtrato, mantiene intatte le sue caratteristiche organolettiche, offrendo un'esperienza di degustazione autentica e complessa
Classificazione: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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