Allegrini
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Rossi Allegrini
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Origine: Fumane, Valpolicella, Veneto, Italia
Vitigno: Corvina Veronese 45%, Corvinone 45%, Rondinella 5%, Oseleta 5%
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo: Complesso e avvolgente, caratterizzato da note di frutta rossa matura, ciliegia, amarena e prugna secca, accompagnate da sentori di spezie dolci, cioccolato fondente e tabacco, con un accenno di cuoio e legno di cedro
Sapore: Secco, corposo e strutturato, con tannini morbidi e ben integrati, equilibrato da una piacevole freschezza e una persistenza lunga e avvolgente. Al palato emergono sapori di frutta matura, spezie e un tocco di vaniglia, derivato dall'affinamento in legno. La complessità aromatica si evolve ulteriormente con l'invecchiamento.
Gradazione alcolica: 15.5%
Temperatura di servizio: 18/20°C
Abbinamenti: Ideale con carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi stagionati. Perfetto per accompagnare piatti ricchi e saporiti come il brasato al vino rosso, il cinghiale in umido o un tagliere di formaggi erborinati e stagionati. È anche un ottimo vino da meditazione.
Terroir: I vigneti sono situati sulle colline della Valpolicella Classica, a un'altitudine di 180-280 metri sul livello del mare. Il suolo calcareo e argilloso, unito al microclima unico della zona, favorisce una maturazione ottimale delle uve. Le viti beneficiano delle brezze fresche provenienti dal Lago di Garda, che aiutano a mantenere un buon equilibrio tra zuccheri e acidità.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a un processo di appassimento per circa 3-4 mesi, che concentra gli zuccheri e i sapori. Dopo la fermentazione, il vino matura in botti di rovere per almeno 18 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia.
Descrizione: L'Amarone della Valpolicella Classico 2018 di Allegrini rappresenta l'eccellenza della tradizione vitivinicola veneta. È un vino di grande struttura e profondità, capace di coniugare potenza ed eleganza in un sorso avvolgente e persistente. L'appassimento delle uve conferisce al vino un carattere unico, con aromi complessi che si evolvono nel tempo. Un classico intramontabile della Valpolicella, perfetto per occasioni speciali o per chi desidera un'esperienza di degustazione unica.
Classificazione: DOCG
Tipologia: Vino rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi:
- James Suckling: 94 punti
- Robert Parker Wine Advocate: 93 punti
- Gambero Rosso: Tre Bicchieri
Filosofia: Produzione integrata
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