Vietti
Barolo DOCG Rocche Rossi Vietti
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Origine: Castiglione Falletto, Piemonte, Italia
Vitigno: 100% Nebbiolo
Colore: Rosso rubino con riflessi granati, tipico dei vini da Nebbiolo in fase di maturazione.
Profumo: Il bouquet del Barolo DOCG Rocche 2017 è complesso e profondo, con aromi di piccoli frutti neri come mora e mirtillo, accompagnati da tocchi di spezie dolci, pepe nero, menta e un accenno di mentolato che dona freschezza. Al naso si percepiscono anche note floreali di rosa e accenni terrosi che arricchiscono l'esperienza olfattiva.
Sapore: Al palato, il vino mostra una struttura solida e tannini ben definiti che risultano comunque vellutati e integrati. La densità e la pienezza del corpo sono bilanciate da un'acidità vibrante che conferisce freschezza. Le note fruttate si combinano con sentori speziati e un retrogusto mentolato, che regala una sensazione di lunghezza e persistenza. Il Barolo Rocche 2017 è un vino elegante e potente, con un grande potenziale di invecchiamento.
Gradazione alcolica: 14.5%
Temperatura di servizio: 18-20°C
Abbinamenti: Questo Barolo si abbina perfettamente a piatti ricchi e strutturati, come carni rosse alla griglia, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati. È ideale anche con primi piatti a base di tartufo o funghi.
Terroir: Le uve provengono dal cru Rocche di Castiglione, uno dei vigneti più prestigiosi della zona del Barolo, situato a Castiglione Falletto. Le viti hanno un'età media di circa 50 anni e sono coltivate su terreni calcareo-argillosi, che conferiscono struttura e longevità al vino.
Vinificazione: La fermentazione avviene con una macerazione di circa un mese sulle bucce, seguita da un affinamento di 30 mesi in grandi botti di rovere. Questo processo tradizionale permette di sviluppare la complessità aromatica e tannica del vino.
Classificazione: DOCG
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Nel 2017, il Barolo Rocche ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui 100 punti da Luca Gardini, che lo ha descritto come un'interpretazione superba del cru, con tannini saporiti e una grande freschezza. Anche Wine & Spirits e Antonio Galloni (Vinous) gli hanno assegnato 96 punti, lodando la sua struttura, eleganza e il potenziale di invecchiamento fino a oltre 15 anni.
Filosofia: Produzione integrata
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