Chiericati
Bianco del Confessore TI DOC - Merlot Chiericati
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Origine: Bellinzona, Canton Ticino, Svizzera
Vitigno: 100% Merlot vinificato in bianco
Colore: Giallo paglierino tenue
Profumo: Intenso e fine, con delicate note floreali e sfumature fruttate esotiche, tra cui ananas e pesca.
Sapore: Secco, caldo, saporito, equilibrato, elegante e armonioso, con una buona struttura.
Gradazione alcolica: 13,1% vol.
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Perfetto come aperitivo e ideale con piatti di pesce, carni bianche e primi piatti leggeri.
Terroir: I vigneti si trovano nel Sopraceneri, in Ticino, dove le uve beneficiano di un clima temperato e suoli ricchi che conferiscono al vino freschezza e aromaticità. Le tecniche di vinificazione valorizzano la tradizione del Merlot in bianco, mantenendo la fragranza tipica.
Vinificazione: Le uve Merlot vengono raccolte a mano e vinificate in bianco attraverso una pressatura soffice con raspo. La fermentazione a bassa temperatura garantisce l’esaltazione degli aromi freschi e floreali.
Descrizione: Il Bianco del Confessore Merlot 2022 è un elegante esempio di vinificazione in bianco del Merlot ticinese. La sua armonia e freschezza lo rendono un vino adatto a ogni occasione, evocando la tradizione storica del Convento di Bellinzona.
Classificazione: Ticino DOC
Tipologia: Vino Bianco
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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