Azienda Mondò
Bondola del Nonu Mario TI DOC Azienda Mondò
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Origine: Sementina, Canton Ticino, Svizzera
Vitigno: 100% Bondola
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Bouquet fine con aromi che ricordano le bacche nere
Sapore: Di media corposità, equilibrato, con tannini maturi
Gradazione alcolica: 12% vol.
Temperatura di servizio: 16 - 18°C
Abbinamenti: Ideale con piatti tipici ticinesi come risotto e polenta, oltre a formaggi e carni
Terroir: Vigneti situati su terreni collinari del Sopraceneri, caratterizzati da suoli ricchi e clima favorevole alla coltivazione della Bondola
Vinificazione: Fermentazione alcolica in contenitori d'acciaio inox con rotazione per un periodo breve-medio, seguita da affinamento di 12 mesi in botti di rovere da 400 litri
Descrizione: Il "Bondola del Nonu Mario" è un omaggio al nonno Mario, evocando i profumi dell'uva pigiata a piedi nell'infanzia. Questo vino celebra la rinascita del vitigno autoctono Bondola, un tempo predominante nel Sopraceneri e poi quasi scomparso con l'avvento del Merlot. Oggi, grazie all'impegno dell'Azienda Mondò, la Bondola viene riscoperta e valorizzata, offrendo un vino che unisce tradizione e autenticità, perfetto per accompagnare le specialità culinarie ticinesi
Classificazione: Ticino DOC
Tipologia: Vino rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il "Bondola del Nonu Mario" dell'Azienda Mondò ha ottenuto i seguenti riconoscimenti per l'annata 2023:
- Medaglia d'Oro al Grand Prix du Vin Suisse 2024
Filosofia: Produzione integrata
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