Istituto Agrario
Bongio VITI TI DOC - Merlot Istituto Agrario
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Origine: Coldrerio, Canton Ticino, Svizzera
Vitigno: 100% Merlot
Colore: Rosso granato carico
Profumo: Fruttato intenso dominato da sentori di fragole e marasche, gradevolmente armonioso e complesso
Sapore: Morbido all'attacco, delicato ed equilibrato, con aromi intensi e un buon equilibrio tra i caratteri fruttati e la qualità dei tannini morbidi
Gradazione alcolica: 13.7%
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti: Si sposa bene con carni rosse alla griglia, arrosti, brasati, formaggi stagionati e piatti a base di funghi
Terroir: Il vigneto "Bongio" si trova nel comune di Coldrerio, caratterizzato da terreni con elevati tenori di argilla, conferendo ai vini un carattere e una personalità inconfondibili, rendendoli adatti all'invecchiamento in legno
Vinificazione: La vinificazione è tradizionale, con affinamento per circa 12 mesi in carati da 225 litri (barriques) per il 30% del vino, mentre il restante matura in grosse botti di legno
Descrizione: Il Bongio VITI TI DOC è un vino rosso di carattere, prodotto esclusivamente con uve Merlot del vigneto "Bongio" a Coldrerio. Presenta un colore rosso granato carico, profumi intensi di fragole e marasche, e un sapore morbido ed equilibrato. L'affinamento in legno conferisce complessità e struttura, rendendolo ideale per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati
Classificazione: DOC
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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