Su' Entu
Bovale Marmilla IGT - Bovale Rossi Su' Entu
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Origine: Sanluri, Sardegna, Italia
Vitigno: Bovale 100%
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Intenso e complesso, caratterizzato da note di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, arricchite da sfumature speziate di pepe nero e sentori terrosi di sottobosco, accompagnati da un delicato accenno di erbe aromatiche mediterranee.
Sapore: Al palato è caldo, avvolgente, con tannini maturi e una struttura vellutata. Presenta una buona persistenza, sostenuta da una freschezza piacevole che bilancia il corpo del vino. I sapori richiamano i frutti rossi, con un finale lungo e armonico che lascia percepire sfumature balsamiche e speziate.
Gradazione alcolica: 14.5%
Temperatura di servizio: 16-18° C
Abbinamenti: Ideale con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina, primi piatti robusti e formaggi stagionati. Si abbina perfettamente anche a piatti tipici della tradizione sarda come il porceddu e pecorino sardo stagionato.
Terroir: Le uve provengono dai vigneti situati nelle colline della Marmilla, caratterizzate da suoli calcareo-argillosi e un clima mediterraneo caldo, con forti escursioni termiche. Questo terroir conferisce al vino una struttura tannica solida e una freschezza che ne sostiene l'equilibrio e l'eleganza.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una macerazione prolungata per esaltare il colore e la struttura del Bovale. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, seguita da un affinamento in botti di rovere per alcuni mesi, che dona complessità aromatica e morbidezza al palato.
Descrizione: Il Bovale Marmilla IGT di Su' Entu è un vino di grande personalità, espressione autentica del territorio sardo e della varietà Bovale. Grazie al lavoro della cantina Su' Entu, questo vino riesce a trasmettere l'essenza della Sardegna, unendo potenza e raffinatezza. Un vino che, con la sua struttura e intensità, promette di regalare una piacevole esperienza di degustazione a chi ama i vini corposi e ben strutturati.
Classificazione: IGT Marmilla
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Su'Nico Bovale Marmilla Rosso IGT della cantina Su'Entu ha ottenuto i seguenti riconoscimenti:
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Falstaff Trophy 2021: 93 punti
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Gambero Rosso 2021: Tre Bicchieri
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Merano Wine Festival 2020: Gold The Wine Hunter
Filosofia: Produzione integrata
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