Brunello di Montalcino DOCG Il Greppo - Sangiovese grosso Rossi Biondi Santi

Origine: Montalcino, Siena, Toscana, Italia

Vitigno: Sangiovese Grosso (Brunello)

Colore: Rosso granato brillante con riflessi aranciati, tipico dei vini a lungo invecchiamento.

Profumo: Elegante e complesso, con note dominanti di frutta rossa matura, ciliegia e prugna, arricchite da sfumature floreali di violetta e sentori terziari di tabacco, cuoio, sottobosco e spezie dolci come vaniglia e cannella.

Sapore: Secco, strutturato e avvolgente, con tannini vellutati ma presenti che conferiscono una grande persistenza. Al palato emergono note di frutta rossa, tabacco e spezie, con una freschezza ben bilanciata e una mineralità che riflette il terroir unico di Montalcino. La lunga persistenza gustativa lascia spazio a un finale armonioso e complesso.

Gradazione alcolica: 13.5%

Temperatura di servizio: 18-20°C

Abbinamenti: Ideale con piatti di carne rossa come arrosti, brasati e selvaggina, si sposa perfettamente con formaggi stagionati e ricchi di sapore, oltre a primi piatti con sughi elaborati e a base di funghi o tartufo. Ottimo anche da degustare da solo come vino da meditazione.

Terroir: Le viti di Sangiovese Grosso sono coltivate sui pendii di Montalcino, a un'altitudine tra i 300 e 500 metri sul livello del mare. Il suolo ricco di galestro e argilla, insieme alle escursioni termiche tra il giorno e la notte, contribuisce a conferire al vino una struttura tannica marcata e una straordinaria complessità aromatica.

Vinificazione: La vinificazione avviene in modo tradizionale, con una fermentazione prolungata in tini di legno e un affinamento di almeno 36 mesi in botti di rovere di Slavonia. Successivamente, il vino riposa in bottiglia per diversi anni prima di essere immesso sul mercato, garantendo un'evoluzione ottimale delle sue caratteristiche organolettiche.

Descrizione: Il Brunello di Montalcino DOCG Il Greppo 2009 di Biondi Santi rappresenta un esempio classico e senza tempo del Brunello, con un equilibrio straordinario tra potenza e finezza. L'annata 2009, caratterizzata da un andamento climatico favorevole, ha permesso di ottenere un vino di grande eleganza e longevità, capace di migliorare ulteriormente con il passare degli anni. Questo Brunello è un emblema della tradizione e della maestria enologica della famiglia Biondi Santi, pionieri nella produzione di Brunello di Montalcino sin dal 1888.

Classificazione: DOCG

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: Il vino ha ricevuto anche 91 punti da Falstaff, che ha elogiato la sua struttura classica e il potenziale di longevità. Inoltre, l'annata 2009 ha vinto una Medaglia d'Oro al concorso enologico Mundus Vini, confermando la sua qualità e il suo fascino.

Filosofia: Produzione integrata