Biondi Santi
Brunello di Montalcino DOCG Il Greppo - Sangiovese grosso Rossi Biondi Santi
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Origine: Montalcino, Toscana, Italia
Vitigno: Sangiovese Grosso
Colore: Rosso granato intenso con riflessi aranciati, tipico dei vini a lungo invecchiamento.
Profumo: Elegante e complesso, con note di frutti di bosco maturi, amarena, e ciliegia, accompagnate da sentori di tabacco, cuoio e spezie dolci, con lievi sfumature balsamiche e minerali che evolvono con il tempo.
Sapore: Secco, pieno e strutturato, con tannini setosi e ben integrati. Al palato si percepiscono aromi di frutta rossa matura, tabacco, e leggere note di sottobosco. La persistenza è lunga, con una chiusura sapida e minerale che riflette il terroir di Montalcino.
Gradazione alcolica: 13,5%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Ideale con piatti di carne rossa, selvaggina, brasati, e formaggi stagionati. Ottimo anche con piatti tipici della cucina toscana, come la fiorentina o il cinghiale in umido.
Terroir: Il Brunello di Montalcino Il Greppo nasce su terreni collinari a circa 500 metri di altitudine, caratterizzati da una composizione prevalentemente galestroso-calcarea. Questo tipo di suolo, unito al microclima della zona, favorisce la coltivazione del Sangiovese Grosso, conferendo al vino una notevole struttura tannica e una complessità aromatica unica.
Vinificazione: La fermentazione avviene in grandi vasche di cemento con temperature controllate. Successivamente, il vino viene affinato per un lungo periodo in botti di rovere di Slavonia, per garantire un'evoluzione lenta e costante che contribuisce alla complessità e alla longevità del vino.
Descrizione: Il Brunello di Montalcino Il Greppo 2015 è una delle espressioni più autentiche e iconiche di questa denominazione, frutto della tradizione e della maestria della cantina Biondi Santi, che ha contribuito alla creazione e al riconoscimento mondiale del Brunello di Montalcino. L'annata 2015 si presenta con un grande potenziale di invecchiamento, che lo rende adatto a essere conservato per decenni. Il suo profilo elegante, unito a una struttura complessa, lo rende una scelta eccellente per appassionati e collezionisti.
Classificazione: DOCG
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: L'annata 2015 ha ricevuto numerosi riconoscimenti, con punteggi elevati da parte di critici internazionali come Robert Parker (Wine Advocate), James Suckling e Wine Spectator, che lo hanno valutato tra i 95 e i 98 punti, sottolineando l'eccellenza e il potenziale di invecchiamento di questo vino.
Filosofia: Produzione integrata
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