Planeta
Burdese IGT - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Rossi Planeta
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Origine: Menfi, Agrigento, Sicilia, Italia
Vitigno: Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 30%
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Complesso e ricco, con note di frutti di bosco maturi, cassis e ciliegia nera, accompagnate da sentori di spezie dolci, tabacco, cioccolato fondente e sfumature balsamiche di eucalipto.
Sapore: Strutturato e potente, con tannini ben definiti e una buona persistenza. Al palato si avvertono intense note di frutta scura, accompagnate da accenni di liquirizia, vaniglia e un tocco di tostatura derivante dall'affinamento in barrique. La freschezza bilancia la potenza del vino, rendendolo armonioso e piacevole alla beva.
Gradazione alcolica: 14,5%
Temperatura di servizio: 18-20°C
Abbinamenti: Ideale con piatti a base di carne rossa, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Perfetto anche con piatti della cucina siciliana come l'agnello al forno o il maialino nero dei Nebrodi.
Terroir: Le uve provengono da vigneti situati su suoli ricchi di argilla e calcare, che conferiscono al vino una particolare mineralità e una solida struttura tannica. Le condizioni climatiche calde e soleggiate della Sicilia, mitigate dalle brezze marine, favoriscono una maturazione ottimale delle uve, garantendo un'ottima concentrazione aromatica e zuccherina.
Vinificazione: Le uve sono vendemmiate manualmente e sottoposte a una lunga macerazione per estrarre il massimo delle sostanze aromatiche e polifenoliche. Il vino affina per circa 14 mesi in barrique di rovere francese, acquisendo complessità e rotondità.
Descrizione: Il Burdese IGT 2018 di Planeta è un vino di grande carattere e intensità, espressione di un progetto che unisce tradizione e innovazione in Sicilia. Questo blend di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc rappresenta un omaggio alla grande tradizione dei vini bordolesi, reinterpretata in chiave mediterranea. Grazie alla sua struttura importante e alla ricchezza aromatica, è un vino che può essere apprezzato subito o lasciato evolvere in cantina per molti anni.
Classificazione: IGT (Indicazione Geografica Tipica)
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Questo vino ha ricevuto diverse valutazioni positive da critici internazionali. Ad esempio, James Suckling ha assegnato 93 punti all'annata 2018, elogiandone la struttura e la complessità.
Filosofia: Produzione integrata
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