Su' Entu
Cannonau di Sardegna DOC Rossi Su' Entu
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Origine: Sanluri, Medio Campidano, Sardegna, Italia
Vitigno: Cannonau
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Bouquet ampio e avvolgente, caratterizzato da note di frutta rossa matura, come ciliegia e lampone, con delicate sfumature di spezie mediterranee, rosmarino e un accenno di pepe nero e liquirizia.
Sapore: Al palato è pieno e rotondo, con tannini morbidi e ben integrati. Il gusto si arricchisce con sfumature di frutta rossa e spezie dolci, bilanciato da una freschezza vivace che lo rende piacevolmente armonico. Finale lungo, con una piacevole persistenza di aromi fruttati e un tocco minerale che riflette i terreni sabbiosi della regione.
Temperatura di servizio: 16/18° C
Abbinamenti: Ideale con piatti di carne rossa alla griglia, arrosti di agnello, maialetto sardo, selvaggina e formaggi stagionati della tradizione sarda. Perfetto anche con piatti speziati e salumi, esaltando il carattere tipico della cucina mediterranea.
Terroir: Il Cannonau di Su’ Entu è coltivato sui terreni sabbiosi e calcarei della zona collinare di Sanluri, caratterizzati da un clima mite e ventoso che favorisce la concentrazione degli aromi e una struttura tannica morbida. L’esposizione al sole sardo, insieme a una costante brezza marina, contribuisce a creare un vino di grande eleganza e profondità.
Vinificazione: Dopo la vendemmia manuale, le uve subiscono una macerazione a temperatura controllata per estrarre al meglio le caratteristiche varietali del Cannonau. Segue una maturazione in botti di rovere che ammorbidisce i tannini e arricchisce il vino di note speziate e tostate, senza sovrastare il profilo fruttato tipico del vitigno.
Descrizione: Il Cannonau di Sardegna DOC Rossi di Su' Entu è un vino dall'anima autentica, che racchiude la forza e la bellezza della Sardegna. Rappresenta l'espressione pura del Cannonau, un vino dal carattere mediterraneo, caldo e generoso, perfetto per chi cerca un rosso armonico e strutturato, capace di esaltare i sapori della cucina sarda e di accompagnare con eleganza piatti ricchi e speziati.
Classificazione: DOC
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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