Delea
Carato TI DOC - Merlot Delea
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Origine: Colline del Locarnese, Ticino, Svizzera
Vitigno: Merlot
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: Intenso, con note di vaniglia, sentori vinosi, leggermente speziato, con accenni di prugne secche e more
Sapore: Pieno, persistente e armonico, con una struttura che riflette il territorio di origine
Gradazione alcolica: 13.5% vol.
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti: Ideale per accompagnare carni pregiate, come il filetto di manzo alla bordolese
Terroir: Vigneti situati sulle colline del Locarnese, con esposizione ottimale al sole durante il giorno e fresca brezza notturna, condizioni ideali per una perfetta maturazione delle uve
Vinificazione: Affinamento per circa due anni in barriques di rovere francese, denominate "carati" in italiano, che conferiscono al vino struttura e complessità aromatica
Descrizione: Il Carato è il vino d’eccellenza di Angelo Delea, realizzato con una cura meticolosa dalle migliori selezioni di uve Merlot provenienti da ceppi che hanno superato i 40 anni di età. Queste uve, coltivate con attenzione nei vigneti situati sulle colline del Locarnese, beneficiano di condizioni climatiche ideali. Durante il giorno, le viti godono di un'ottima esposizione al sole, che favorisce la piena maturazione dei frutti, mentre la fresca brezza notturna contribuisce a preservare l’acidità e a bilanciare i sapori, donando alle uve una complessità unica. Una volta raccolte, le uve Merlot vengono vinificate con grande attenzione, seguendo un processo che valorizza al massimo le caratteristiche del terroir. Il vino Carato viene poi affinato per circa due anni in barriques di rovere francese, denominate "carati" in italiano, che non solo danno il nome a questo pregiato vino, ma contribuiscono in maniera determinante a svilupparne la struttura e la complessità aromatica. Questo lungo affinamento permette al Carato di evolversi in un vino di grande struttura, capace di riflettere in modo straordinario il carattere del territorio da cui proviene.
Classificazione: DOC
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi:
-
Annata 2020:
- Medaglia d'Oro al Berliner Wein Trophy 2023
- Medaglia d'Oro all'Asia Wine Trophy 2023
- Medaglia d'Argento al Decanter World Wine Awards 2023
- Medaglia d'Argento al Grand Prix du Vin Suisse 2023
- Medaglia d'Argento a La Sélection 2023
- 90 punti Falstaff 2023
-
Annata 2021:
- Medaglia d'Oro a La Sélection 2024
Filosofia: Produzione integrata
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