Ferrari
Castanar TI DOC - Merlot, Cabernet Sauvignon Ferrari
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Origine: Stabio e Ligornetto, Ticino, Svizzera
Vitigno: 92% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon
Colore: Rosso rubino brillante con riflessi granati
Profumo: Bouquet ampio e persistente, con intense note fruttate di ribes nero e amarena
Sapore: Vino strutturato con tannini morbidi, equilibrato, con sentori di frutta rossa matura e una leggera speziatura
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Ideale con carni alla griglia, brasati, selvaggina e formaggi stagionati
Terroir: Vigneti situati nelle zone di Stabio e Ligornetto, caratterizzati da un clima favorevole alla maturazione ottimale delle uve Merlot e Cabernet Sauvignon
Vinificazione: Fermentazione in tini di legno, seguita da un affinamento di 24 mesi in barrique nuove al 100%. Il vino non subisce filtrazione, preservando così la sua integrità e complessità
Descrizione: Il Castanar 2020 è un vino rosso di grande eleganza e struttura, espressione autentica del territorio ticinese. Le uve Merlot conferiscono morbidezza e note fruttate, mentre il Cabernet Sauvignon aggiunge complessità e profondità. L'affinamento in barrique nuove per 24 mesi arricchisce il profilo aromatico con sfumature speziate e una piacevole persistenza al palato. Un vino adatto all'invecchiamento, capace di evolvere ulteriormente nel tempo
Classificazione: Ticino Denominazione di Origine Controllata (TI DOC)
Tipologia: Vino rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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