Planeta
Cerasuolo di Vittoria DOCG - Nero d'Avola, Frappato Rossi Planeta
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Origine: Sicilia, Italia
Vitigno: Nero d'Avola e Frappato
Colore: Rosso rubino brillante con riflessi violacei
Profumo: Al naso è fruttato e floreale, con sentori intensi di ciliegia, melograno, fragoline di bosco, e delicate note di petali di rosa. Sfumature speziate di pepe bianco e tabacco dolce arricchiscono l'aroma.
Sapore: Al palato risulta fresco e vivace, con una struttura elegante e tannini morbidi. Il sapore di frutti rossi è accompagnato da una leggera speziatura e una piacevole nota sapida, che rende il vino equilibrato e versatile. La chiusura è persistente, con un ritorno delle note fruttate e floreali.
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio: 14-16°C
Abbinamenti: Perfetto con piatti della cucina mediterranea, come caponata, involtini di melanzane, cous cous di verdure e tonno alla griglia. Si abbina bene anche con carni bianche, formaggi freschi e salumi.
Terroir: Il Cerasuolo di Vittoria nasce nei terreni calcarei e sabbiosi della Sicilia sud-orientale, dove il clima mediterraneo, con inverni miti e estati calde, favorisce una perfetta maturazione delle uve. Le viti beneficiano delle fresche brezze marine che contribuiscono a mantenere una buona acidità nelle uve, conferendo al vino freschezza e finezza.
Vinificazione: La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, seguita da una macerazione sulle bucce per estrarre al meglio i colori e gli aromi. Il vino matura poi per alcuni mesi in acciaio prima dell'imbottigliamento, per preservare la freschezza del frutto.
Descrizione: Il Cerasuolo di Vittoria DOCG 2020 di Planeta è un vino che esprime appieno la tradizione enologica siciliana, combinando la struttura del Nero d'Avola con la freschezza e l'eleganza del Frappato. È un vino che riflette l'identità del territorio di Vittoria, offrendo un'esperienza di degustazione vibrante e armoniosa, ideale per accompagnare piatti della tradizione mediterranea.
Premi e punteggi: Il Cerasuolo di Vittoria DOCG 2020 di Planeta ha ottenuto ottimi riconoscimenti. Tra i più rilevanti, Wine Spectator gli ha assegnato 92 punti nel 2023, sottolineando l'equilibrio e la qualità di questo vino siciliano. Anche WineAlign ha confermato il punteggio di 92 punti, lodando l'espressione del territorio e la qualità delle uve di Nero d'Avola e Frappato. Wine Enthusiast ha valutato questo vino con 89 punti, descrivendo un profilo aromatico ricco di vaniglia, note terrose, pelle conciata, e accenni di scatola di sigari e ciliegie secche. Al palato, emergono contrasti fruttati e sentori di fragola essiccata. Questi riconoscimenti confermano la qualità e l'eleganza del Cerasuolo di Vittoria 2020, che continua a ricevere consensi a livello internazionale.
Classificazione: DOCG
Tipologia: Vino rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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