Brivio
Contrada TI DOC - Merlot Brivio
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Origine: Mendrisiotto, Ticino, Svizzera
Vitigno: Merlot
Colore: Giallo paglierino tenue
Profumo: Complesso e delicato, con note fruttate di pera Williams e ananas, accompagnate da sfumature floreali
Sapore: Attacco morbido e fruttato, elegante e armonioso, con un finale sapido e di buona lunghezza
Gradazione alcolica: 12,8%
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Ideale come aperitivo e in accompagnamento ad antipasti, primi piatti leggeri e piatti a base di pesce
Terroir: Le uve Merlot provengono dalla regione del Sottoceneri, caratterizzata da un clima mite e terreni favorevoli alla viticoltura, conferendo al vino freschezza e mineralità
Vinificazione: Il mosto fiore bianco delle uve rosse Merlot viene ottenuto tramite diraspatura parziale e pigiatura, seguite da una spremitura molto soffice. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox a una temperatura controllata di 18-20°C. Per mantenere la freschezza e la sapidità, il vino non subisce fermentazione malolattica
Descrizione: Il Contrada Bianco di Merlot 2023 di Brivio è un vino bianco elegante e armonioso, che esprime al meglio le caratteristiche del Merlot vinificato in bianco. Al naso offre un bouquet complesso con note fruttate e floreali, mentre al palato si presenta morbido e fruttato, con un finale sapido e persistente. È un vino versatile, adatto sia come aperitivo che in abbinamento a piatti leggeri
Classificazione: DOC (Denominazione di Origine Controllata)
Tipologia: Vino Bianco
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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