El Lagar de Isilla
Crianza - Tempranillo/Merlot/Cabernet Sauvignon El Lagar de Isilla
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Origine: Ribera del Duero, Castilla y León, Spagna
Vitigno: Tempranillo (Tinta del País), Cabernet Sauvignon, Merlot
Colore: Rosso ciliegia intenso, pulito e brillante, con riflessi violacei
Profumo: Intenso, con predominanza di frutta rossa e nera su un fondo di cacao, arricchito da note floreali e balsamiche che conferiscono freschezza
Sapore: Al palato è carnoso e strutturato, con un'acidità equilibrata che dona un finale fresco. L'ingresso è setoso, con richiami a frutta nera (mora), frutta rossa (grosella) e liquirizia
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Ideale con arrosti, carni rosse e selvaggina
Terroir: I vigneti, con oltre 60 anni di età, sono situati su suoli di ghiaia e sabbiosi nelle località di Guma e San Juan del Monte, conferendo al vino complessità e carattere distintivo
Vinificazione: Vendemmia manuale in cassette da 15 kg, con doppia selezione dei grappoli e degli acini. Macerazione a freddo a 8°C per 7 giorni, fermentazione alcolica a 25°C con lieviti autoctoni per 7 giorni, seguita da fermentazione malolattica in vasca. Affinamento di 14 mesi in botti nuove di rovere francese da 225 e 500 litri con tostatura media
Descrizione: El Lagar de Isilla Crianza 2020 è un vino rosso strutturato ed equilibrato, espressione autentica della Ribera del Duero. La combinazione dei vitigni e l'affinamento in rovere francese conferiscono al vino complessità aromatica e profondità, rendendolo una scelta eccellente per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati
Classificazione: D.O. Ribera del Duero
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Annata 2020 valutata con 92 punti da Falstaff nel 2022
Filosofia: Produzione integrata
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