Antica Fratta
Essence Noir Franciacorta DOCG Extra brut 100% Pinot Nero Spumanti Antica Fratta
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Origine: Lombardia, Italia, con particolare riferimento alla zona della Franciacorta, un'area rinomata per la produzione di spumanti metodo classico.
Vitigno: 100% Pinot Nero
Colore: Giallo paglierino intenso con lievi riflessi dorati e un perlage fine e persistente.
Profumo: Bouquet complesso e raffinato, con sentori di frutti di bosco come ribes nero e lampone, accompagnati da note di crosta di pane, lieviti e delicate sfumature tostate.
Sapore: Secco, fresco e ben strutturato, con un'elegante mineralità e una piacevole acidità che bilancia perfettamente il corpo del vino. Al palato si percepiscono note di mela cotogna, agrumi e mandorla tostata, con un finale persistente e leggermente sapido.
Gradazione alcolica: 12,5%
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Ideale con piatti a base di pesce, crostacei, e frutti di mare, ottimo anche con carni bianche, tartare di pesce o formaggi freschi e a pasta molle. Perfetto anche come aperitivo raffinato.
Terroir: Le viti di Pinot Nero crescono su suoli morenici caratterizzati da sedimenti glaciali, che conferiscono al vino una spiccata mineralità e freschezza. Il clima moderato della Franciacorta, con inverni freddi ed estati calde, favorisce una maturazione ottimale dell'uva.
Vinificazione: La raccolta manuale avviene nelle prime ore del giorno per preservare la freschezza del frutto. La vinificazione segue il metodo classico, con una seconda fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti per almeno 48 mesi, che conferisce al vino complessità e finezza.
Classificazione: Franciacorta DOCG
Tipologia: Spumante Metodo Classico Extra Brut
Dosaggio: Extra Brut
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Questa annata ha ottenuto ottimi punteggi da riviste specializzate come Wine Enthusiast e Gambero Rosso, con valutazioni che oscillano tra 90 e 92 punti, riconosciuto per la sua eleganza e complessità.
Filosofia: Produzione integrata
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