Cusumano
Etna Bianco DOC - Carricante Bianchi Cusumano
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Origine: Etna, Sicilia, Italia
Vitigno: Carricante
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: Elegante e minerale, con note di agrumi, fiori bianchi, e sottili accenni di erbe aromatiche e anice, che ricordano il terroir vulcanico dell’Etna.
Sapore: Secco, fresco e di buona struttura, con una spiccata mineralità e acidità che bilanciano il sorso e rendono il vino vivace. Al palato si percepiscono delicati aromi di pesca bianca, limone, e un retrogusto piacevolmente salino.
Gradazione alcolica: 12.5%
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Ideale con frutti di mare, crostacei, pesce alla griglia e antipasti di mare, si abbina perfettamente anche a piatti a base di verdure fresche e insalate di stagione, valorizzando i sapori mediterranei.
Terroir: Le vigne di Carricante crescono sui versanti dell’Etna a circa 600-800 metri di altitudine, su terreni vulcanici ricchi di minerali. Il suolo vulcanico conferisce al vino una mineralità caratteristica, mentre l’altitudine garantisce una lenta maturazione delle uve, mantenendo freschezza e complessità.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e fermentate a basse temperature per preservare gli aromi varietali. Dopo la fermentazione, il vino matura in vasche di acciaio per mantenere la freschezza e la vivacità, valorizzando le note minerali e fruttate tipiche del Carricante dell’Etna.
Descrizione: Etna Bianco DOC Carricante Bianchi 2022 è un vino che cattura l'essenza dell’Etna, esprimendo freschezza, finezza e una mineralità unica. È un esempio raffinato di Carricante prodotto in purezza da Cusumano, che interpreta al meglio il terroir vulcanico, regalando un’esperienza di degustazione armoniosa e piacevole. Perfetto da giovane, è anche in grado di sviluppare complessità con l'invecchiamento.
Classificazione: DOC
Tipologia: Vino Bianco
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Cusumano Alta Mora Etna Bianco DOC Carricante 2022 ha ricevuto un'ottima valutazione di 91 punti da parte di Falstaff, che lo descrive come un vino dal profilo fresco, minerale e leggermente fumoso, con delicate note di limone e fiori bianchi, completate da una punta di amaro nel finale. Questo riconoscimento testimonia la qualità del Carricante prodotto sull'Etna, in particolare per l'equilibrio tra vivacità e complessità che caratterizza questa annata del 2022.
Filosofia: Produzione integrata
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