Domaine de Mont d'or
Fendant Perle du Valais Domaine de Mont d'or
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Origine: Sion, Valais, Svizzera
Vitigno: Chasselas
Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli
Profumo: Fine ed elegante, con note minerali sottili che ricordano la pietra focaia e accenni di nocciola
Sapore: Secco, vivace e fresco, con un leggero perlage che esalta il carattere minerale del vino. Al palato emergono sfumature di nocciola e pietra focaia, con un piacevole retrogusto minerale
Temperatura di servizio: 10° C
Abbinamenti: Ideale con piatti della tradizione vallesana come raclette e fonduta, oltre a pesce fritto, formaggi d'alpeggio e tomini locali
Terroir: Le vigne sono situate su terrazze esposte a sud sulla collina di Montorge, beneficiando di un microclima particolare. Il suolo è leggero, composto da calcescisti arenacei, contribuendo alla mineralità distintiva del vino
Vinificazione: Le uve Chasselas vengono raccolte a mano e vinificate con metodi tradizionali per preservare la freschezza e l'eleganza del vitigno. Il vino è secco, senza zuccheri residui
Descrizione: Il Fendant "La Perle du Valais" 2023 del Domaine du Mont d'Or è un vino bianco svizzero che esprime al meglio il terroir del Valais. Fine ed elegante, con sottili note minerali e un carattere di nocciola e pietra focaia, offre un attacco vivace e fresco, accompagnato da un leggero perlage che ne esalta la freschezza. È un vino versatile, perfetto per accompagnare piatti tradizionali e formaggi locali
Classificazione: AOC Valais
Tipologia: Vino Bianco
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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