Moillard
Gevrey Chambertin La Croix des Champs Moillard
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Origine: Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, Borgogna, Francia
Vitigno: Pinot Nero
Colore: Rosso granato vellutato, di media intensità, con riflessi violacei brillanti.
Profumo: Bouquet delizioso e pulito di lamponi e ciliegie nere in confettura, con note dolci, sfumature terrose-minerali e un accenno finale caldo di cuoio.
Sapore: Attacco morbido e lungo, palato presente con acidità ben integrata, finale aromatico prolungato con note di bacche scure.
Temperatura di servizio: 15-16°C
Abbinamenti: Si abbina bene con carni rosse, pollame, selvaggina, funghi, barbecue e formaggi.
Terroir: Situato nella parte orientale di Gevrey-Chambertin, su terreni principalmente composti da argille rosse e brune con alcune venature calcaree. Questo terroir offre vini profondi e strutturati grazie alla presenza di argille profonde.
Vinificazione: Le uve sono raccolte a mano, con il 50% di grappoli interi. La fermentazione dura circa 3 settimane, seguita da un affinamento in botti di rovere per 12-14 mesi, con una piccola percentuale di legno nuovo per aggiungere complessità senza sovrastare il carattere del vino.
Descrizione: Gevrey-Chambertin La Croix des Champs 2019 di Moillard è un'espressione raffinata di Pinot Nero borgognone, che combina eleganza e potenza. Prodotto in una delle denominazioni più prestigiose della Côte de Nuits, offre un profilo aromatico complesso, tannini setosi e un finale lungo e persistente. Perfetto per accompagnare momenti di convivialità o come protagonista di una cena elegante.
Classificazione: AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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