Hofstätter

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Gewürztraminer "Kolbenhof" DOC Bianchi Hofstätter

CHF 36.00 CHF 34.20 In offerta
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Annata: 2022
Formato: 75 cl

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Origine: Trentino-Alto Adige, Italia

Vitigno: Gewürztraminer

Colore: Giallo dorato brillante

Profumo: Intenso e aromatico, con sentori di petali di rosa, litchi, frutti tropicali maturi e delicate note di spezie dolci, come la cannella e i chiodi di garofano.

Sapore: Elegante e ricco, con una notevole persistenza e un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura. Il palato rivela note di frutta esotica, agrumi e un tocco di miele, con una leggera mineralità che ne accentua la complessità. Il finale è lungo e avvolgente, lasciando una sensazione di freschezza e dolce speziatura.

Temperatura di servizio: 10-12°C

Abbinamenti: Ideale con piatti a base di pesce speziato, formaggi erborinati, piatti della cucina asiatica come curry e piatti con spezie dolci, oltre a foie gras e dessert raffinati a base di frutta.

Terroir: Il vigneto "Kolbenhof" si trova in una delle zone più vocate per la coltivazione del Gewürztraminer. I terreni ricchi di argilla e calcare, uniti all’altitudine favorevole e alle escursioni termiche significative, contribuiscono a creare un microclima perfetto per lo sviluppo di aromi complessi e strutturati.

Vinificazione: Le uve vengono vendemmiate manualmente e sottoposte a una pressatura soffice per preservare l’integrità degli aromi. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da un breve affinamento sui lieviti per esaltare la complessità aromatica e la rotondità al palato.

Descrizione: Il Gewürztraminer "Kolbenhof" di Hofstätter è un esempio superbo di questo vitigno aromatico, esprimendo con eleganza l’essenza del terroir dell'Alto Adige. Il bouquet straordinariamente floreale e la bocca avvolgente e ricca rendono questo vino un must per gli appassionati, rappresentando una delle migliori espressioni della zona. È un vino che unisce finezza e potenza, rendendolo ideale per un'esperienza di degustazione raffinata e coinvolgente.

Classificazione: DOC

Tipologia: Vino bianco

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata

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LA CANTINA

Hofstätter

La Cantina Hofstätter, situata nel cuore dell'Alto Adige a Termeno, è rinomata per la sua lunga tradizione vinicola e il rispetto per il territorio. Fondata nel 1907, è una delle cantine storiche più prestigiose della regione, famosa per l’eccellenza dei suoi vini, in particolare il Gewürztraminer. Con vigneti distribuiti su entrambi i lati della Valle dell'Adige, Hofstätter beneficia di una varietà unica di microclimi e suoli, garantendo vini complessi e di grande personalità. La cantina unisce metodi tradizionali e tecnologie moderne per produrre vini eleganti e distintivi.

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