Gianfranco Fino
Jo IGT - Negroamaro Rossi Gianfranco Fino
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Origine: Salento, Puglia, Italia
Vitigno: 100% Negroamaro
Colore: Rosso rubino profondo con riflessi granati
Profumo: Complesso e intenso, con un bouquet ricco di ciliegia nera, prugna matura, note di cacao, spezie dolci, e un accenno di tabacco e cuoio.
Sapore: Corposo e avvolgente, con tannini vellutati e un'ottima struttura. Il gusto offre un perfetto equilibrio tra frutta matura, spezie e una leggera mineralità. Persistente e con un retrogusto di liquirizia e cioccolato fondente.
Gradazione alcolica: 14.5%
Temperatura di servizio: 16/18° C
Abbinamenti: Ottimo con carni rosse alla griglia, selvaggina, brasati e formaggi stagionati. Si abbina bene anche con piatti di cucina tradizionale pugliese, come l’agnello al forno con patate e la parmigiana di melanzane.
Terroir: Le vigne sono coltivate su suoli calcareo-argillosi tipici della zona del Salento, influenzati dal clima mediterraneo con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Questa combinazione permette una maturazione ottimale dell'uva, arricchendola di aromi complessi e conferendo al vino una mineralità distintiva.
Vinificazione: Vendemmia manuale seguita da una lunga macerazione sulle bucce per estrarre al massimo le componenti aromatiche e tanniche. Fermentazione in acciaio e successivo affinamento in barrique di rovere francese per circa 12 mesi, che conferisce profondità e complessità al vino.
Descrizione: Jo IGT Negroamaro Rossi 2012 di Gianfranco Fino è un'elegante espressione del territorio pugliese, che cattura la passione e la dedizione del produttore nella coltivazione di uno dei vitigni più rappresentativi della regione. Questo vino spicca per la sua struttura avvolgente e per la profondità dei suoi sapori, regalando una lunga e persistente esperienza di degustazione. La produzione limitata garantisce una qualità eccelsa e rende ogni bottiglia una preziosa testimonianza del lavoro artigianale.
Classificazione: IGT (Indicazione Geografica Tipica)
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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