Cantina alla Maggia
La Pernice TI DOC - Merlot Cantina alla Maggia
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Origine: Ascona, Canton Ticino, Svizzera
Vitigno: 100% Merlot
Colore: Rosa tenue brillante
Profumo: Delicato e intensamente fruttato, con note di pesca, ribes rosso, melone cantalupo e un accenno di pompelmo rosa.
Sapore: Struttura di media intensità, secco e sapido. La morbidezza tipica del Merlot conferisce equilibrio, con tannini leggeri che aggiungono complessità e persistenza.
Gradazione alcolica: 12%
Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamenti: Perfetto con formaggi freschi cremosi, omelette con salmone affumicato, insalate di pasta fredde e cocktail di gamberi.
Terroir: Vigneti situati ad Ascona, nel Delta della Maggia, con suoli sabbiosi e leggermente argillosi derivati da rocce granitiche e gneissiche. Le viti, di età compresa tra 32 e 35 anni, sono allevate a cordone speronato, con una resa moderata che garantisce alta qualità.
Vinificazione: Le uve Merlot vengono raccolte a mano a inizio settembre. La vinificazione è mirata a ottenere un rosato in stile provenzale, con fermentazione e affinamento in acciaio inox per preservare freschezza e aromi.
Descrizione: La Pernice Rosato 2023 è un vino elegante che unisce la leggerezza dei rosati provenzali con il carattere unico del terroir ticinese. Ideale per aperitivi e piatti leggeri, offre un'esperienza gustativa fresca e raffinata.
Classificazione: Ticino DOC
Tipologia: Vino Rosato
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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