Tenuta San Guido
Le Difese IGT - Cabernet Sauvignon, Sangiovese Rossi Tenuta San Guido
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Origine: Bolgheri, Toscana, Italia
Vitigno: Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Elegante e complesso, con note di frutta rossa matura come ciliegia e prugna, accompagnate da delicate sfumature di erbe aromatiche, spezie dolci e un leggero accenno di liquirizia.
Sapore: Secco, strutturato e morbido, con tannini setosi e ben integrati. Il gusto presenta una piacevole freschezza e una lunghezza persistente, arricchita da note di frutti di bosco, un tocco speziato e una leggera sapidità che riflette il terroir della Maremma.
Gradazione alcolica: 13.5%
Temperatura di servizio: 16/18°C
Abbinamenti: Ideale con carni rosse alla griglia, arrosti, brasati e piatti tipici toscani come la ribollita o i pici al ragù di cinghiale. Si abbina bene anche a formaggi stagionati e salumi, oltre a portate a base di funghi e tartufi.
Terroir: Coltivato su suoli calcarei e sassosi tipici di Bolgheri, che conferiscono al vino una mineralità sottile e tannini armoniosi. Il clima mediterraneo, con estati calde e brezze marine, permette una maturazione ottimale delle uve, esaltando la finezza aromatica e la struttura del vino.
Vinificazione: Le uve sono raccolte a mano e fermentate separatamente per Cabernet Sauvignon e Sangiovese. Segue una lunga macerazione per estrarre le caratteristiche varietali di ciascun vitigno. L'affinamento avviene in barriques di rovere francese per circa 12 mesi, donando complessità e morbidezza al vino.
Descrizione: Le Difese IGT 2022 della Tenuta San Guido è un vino di grande eleganza e finezza, risultato dell'armoniosa unione tra Cabernet Sauvignon e Sangiovese. Rappresenta una versione più accessibile del celebre Sassicaia, offrendo freschezza e rotondità. La cura nella vinificazione e l'affinamento in legno donano a questo vino un carattere distintivo, con un perfetto equilibrio tra potenza e grazia, rendendolo un’ottima scelta per una vasta gamma di abbinamenti gastronomici e per un’esperienza di degustazione raffinata.
Classificazione: IGT (Indicazione Geografica Tipica)
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi:
- Wine Spectator: 90/100
- Veronelli: 89/100
- Vitae AIS: 3 Viti
- James Suckling: 88/100
- Luca Maroni: 93/100
- Wine Enthusiast: 92/100
- Falstaff: 91/100
- Robert Parker Wine Advocate: 90/100
Filosofia: Produzione integrata
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