Leone de Castris
Medaglione Bianco IGT - Chardonnay Bianchi Leone de Castris
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Origine: Salice Salentino, Puglia, Italia
Vitigno: Chardonnay
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati leggeri
Profumo: Intenso e fragrante, con note di frutta esotica, come ananas e mango, accompagnate da sfumature di agrumi e delicati sentori floreali di acacia e biancospino.
Sapore: Fresco, equilibrato e avvolgente. Al palato, si percepiscono sapori di frutta tropicale matura, una leggera cremosità e una piacevole mineralità che conferisce struttura e lunghezza al vino. La chiusura è delicata e persistente, con un ritorno delle note fruttate.
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio: 10-12° C
Abbinamenti: Ideale con piatti di pesce, frutti di mare, risotti alle verdure, carni bianche leggere e formaggi freschi. Perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti a base di verdure mediterranee e insalate elaborate.
Terroir: Il terreno calcareo-argilloso della zona di Salice Salentino dona al vino una piacevole mineralità e freschezza, esaltando le note aromatiche tipiche dello Chardonnay coltivato in questa regione. La vicinanza al mare favorisce una maturazione ottimale delle uve, mantenendo elevati livelli di acidità naturale.
Vinificazione: Dopo la raccolta, le uve vengono delicatamente pressate e fermentate a temperatura controllata, per preservare l’aromaticità e la freschezza del vitigno. Segue un affinamento in vasche d'acciaio per alcuni mesi, che conserva la vivacità del vino senza appesantire la struttura.
Descrizione: Il Medaglione Bianco IGT Chardonnay 2023 è un’espressione solare del Salento, prodotto da una delle cantine più antiche e rinomate della Puglia, Leone de Castris. Fresco, versatile e di facile beva, è perfetto per chi cerca un bianco di qualità con caratteristiche aromatiche marcate e una struttura equilibrata. Ideale da gustare giovane, questo Chardonnay rappresenta il territorio pugliese, con una mineralità sottile e una delicatezza che lo rendono unico nel suo genere.
Classificazione: IGT (Indicazione Geografica Tipica)
Tipologia: Vino Bianco
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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