Merlot DOC Rossi Hofstätter

Origine: Alto Adige, Italia

Vitigno: Merlot

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Profumo: Aromatico e complesso, con note di frutta rossa matura come ciliegia e mora, arricchite da sfumature di pepe nero, erbe aromatiche e lievi accenni di cioccolato fondente.

Sapore: Secco e rotondo, con tannini morbidi e ben integrati. Il palato rivela una piacevole freschezza e una buona struttura, esaltata da una leggera mineralità che conferisce al vino eleganza e persistenza. Le note di frutti rossi si intrecciano armoniosamente con sfumature speziate, offrendo una sensazione vellutata e un finale lungo e armonico.

Gradazione alcolica: 13.5%

Temperatura di servizio: 16-18°C

Abbinamenti: Perfetto con piatti a base di carne rossa, come arrosti e stufati, oltre a cacciagione e formaggi stagionati. Si abbina anche a risotti corposi e piatti a base di funghi, risultando una scelta versatile e raffinata per accompagnare una varietà di piatti della cucina tradizionale.

Terroir: Questo Merlot cresce sui terreni collinari dell’Alto Adige, caratterizzati da una composizione di suoli ricchi di minerali e ben drenati. Le escursioni termiche tra giorno e notte permettono una maturazione lenta e completa delle uve, conferendo al vino struttura e intensità aromatica. La posizione dei vigneti favorisce un’esposizione ottimale, potenziando la qualità del frutto e l’equilibrio tannico del vino.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano, seguite da una fermentazione in acciaio con una delicata macerazione per estrarre al meglio i profumi e la struttura del vitigno. L’affinamento avviene per alcuni mesi in botti di legno, ammorbidendo i tannini e arricchendo il bouquet aromatico di sfumature complesse.

Descrizione: Il Merlot DOC 2021 di Hofstätter è un vino elegante e ben bilanciato, che incarna l’eccellenza della viticoltura altoatesina. Con la sua struttura morbida e la complessità di profumi e sapori, questo Merlot rappresenta una scelta eccellente per gli amanti dei vini rossi raffinati e versatili. Un vino che esprime l’armonia tra tradizione e modernità, con un potenziale di invecchiamento interessante e una piacevole bevibilità.

Classificazione: DOC

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata