Plozza
N° 1 Numero Uno Terrazze Retiche di Sondrio IGT - Nebbiolo Rossi Plozza
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Origine: Tirano, Valtellina, Lombardia, Italia
Vitigno: Nebbiolo (localmente noto come "Chiavennasca")
Colore: Rosso rubino con leggeri riflessi granato
Profumo: Aromatico e complesso, con note di frutta rossa matura come ciliegia e lampone, accompagnate da sentori floreali di rosa appassita e sfumature di tabacco e spezie dolci
Sapore: Al palato, risulta pieno e avvolgente, con una struttura tannica fine e morbida. È ben bilanciato da una buona acidità, che dona freschezza. Al retrogusto emergono delicati sentori di erbe alpine e una lieve mineralità, che richiama i suoli montani della Valtellina
Gradazione alcolica: 13.5%
Temperatura di servizio: 16/18° C
Abbinamenti: Si abbina perfettamente con carni rosse, selvaggina, stufati e formaggi stagionati della tradizione valtellinese come il Bitto. Ideale anche con piatti di pasta con ragù di carne o funghi porcini, e perfetto per accompagnare taglieri di salumi.
Terroir: Le vigne di Nebbiolo sono coltivate su ripidi terrazzi nelle Alpi Retiche, su terreni caratterizzati da suoli sabbiosi e ghiaiosi che conferiscono al vino una mineralità unica. Grazie all’esposizione solare e alla ventilazione alpina, le uve maturano lentamente, garantendo concentrazione aromatica e una buona acidità.
Vinificazione: La raccolta delle uve è effettuata a mano per preservare l'integrità dei grappoli. Dopo una fermentazione tradizionale, il vino matura in botti di rovere per diversi mesi, aggiungendo complessità e rotondità al profilo aromatico.
Descrizione: N° 1 Numero Uno Terrazze Retiche di Sondrio IGT Nebbiolo Rossi 2019 è un’espressione autentica del Nebbiolo valtellinese, combinando eleganza e robustezza. Le condizioni estreme delle Alpi e la lavorazione sui terrazzamenti donano al vino una freschezza e mineralità inconfondibili, rendendolo ideale per chi cerca un Nebbiolo diverso, in cui la montagna si fa sentire in ogni sorso. Grazie alla sua struttura e acidità, ha un ottimo potenziale di invecchiamento, valorizzando ancora di più il suo carattere alpino.
Classificazione: IGT (Indicazione Geografica Tipica)
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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