Nebbiolo Langhe DOC Perbacco VEGAN Rossi Vietti

Origine: Langhe, Piemonte, Italia

Vitigno: Nebbiolo

Colore: Rosso rubino brillante con riflessi granati

Profumo: Elegante e complesso, con aromi di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, note floreali di viola e rosa, e sottili accenni di spezie dolci, tabacco e cuoio.

Sapore: Secco, ben strutturato e armonico, con tannini vellutati e un'acidità vivace che dona freschezza. Al palato emergono note di frutta rossa, erbe balsamiche e un leggero tocco di spezie, seguite da un finale lungo e persistente.

Gradazione alcolica: 14%

Temperatura di servizio: 16/18°C

Abbinamenti: Ottimo con carni rosse, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati e primi piatti a base di tartufo. Si sposa bene anche con piatti della cucina piemontese, come il brasato al Barolo o il tajarin al ragù di lepre.

Terroir: Le uve Nebbiolo provengono dai vigneti situati nelle colline delle Langhe, caratterizzate da suoli calcarei e argillosi che conferiscono al vino una grande eleganza e complessità. Il clima fresco e ventilato della regione favorisce una maturazione lenta e graduale dell'uva, esaltando le caratteristiche aromatiche del vitigno.

Vinificazione: La fermentazione avviene in acciaio con una lunga macerazione sulle bucce per estrarre al meglio i tannini e gli aromi. Il vino matura successivamente in botti di legno per circa 24 mesi, aggiungendo complessità e rotondità al bouquet aromatico.

Descrizione: Il Nebbiolo Langhe DOC Perbacco 2021 di Vietti è un'espressione autentica della tradizione vinicola piemontese, con una struttura solida e un profilo aromatico raffinato che richiama i grandi Barolo. Grazie alla sua freschezza e ai tannini ben integrati, è ideale sia per un consumo immediato che per un moderato invecchiamento. Il nome "Perbacco" riflette lo stupore che questo vino suscita, offrendo una qualità superiore a quella tipica dei Langhe Nebbiolo.

Classificazione: DOC

Tipologia: Vino Rosso

Filosofia: Vegano

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: Il Nebbiolo Langhe DOC Perbacco 2021 di Vietti ha ricevuto buoni punteggi dalla critica enologica. In particolare, Wine Enthusiast gli ha assegnato 90 punti, lodando il vino per il suo profilo aromatico complesso, con note di ciliegie macerate, rose essiccate e spezie dolci. Al palato, si presenta ben equilibrato, con tannini integrati che creano una struttura armoniosa. Anche altri critici, come quelli di Vinous, hanno valutato questo vino con un punteggio di 90, sottolineando la sua freschezza e le note di frutta rossa, scorza d'arancia e pepe bianco che conferiscono tensione al finale.