Poliziano
Nobile di Montepulciano DOCG - Prugnolo Gentile, Colorino, Canaiolo, Merlot Rossi Poliziano
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Origine: Montepulciano, Toscana, Italia
Vitigno: Prugnolo Gentile (Sangiovese), Colorino, Canaiolo, Merlot
Colore: Rosso rubino profondo con sfumature granate che si intensificano con l'invecchiamento.
Profumo: Elegante e complesso, con note di frutta rossa matura come ciliegia e lampone, accompagnate da sentori di spezie dolci, vaniglia e un leggero tocco di tabacco e cacao, risultato dell’affinamento in legno.
Sapore: Secco, avvolgente e ben strutturato, con tannini morbidi e vellutati. Al palato si percepiscono sapori intensi di frutti di bosco, spezie e accenni di liquirizia. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole nota minerale e un’ottima freschezza che bilancia la struttura.
Temperatura di servizio: 16-18° C
Abbinamenti: Perfetto con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo anche con piatti della cucina toscana, come la ribollita, il cinghiale in umido e la bistecca alla fiorentina, esaltando i sapori intensi della cucina locale.
Terroir: I vigneti di Poliziano si trovano su suoli ricchi di argilla e calcare, caratteristici della zona di Montepulciano, che conferiscono al vino mineralità e complessità. La posizione collinare, combinata con un clima mediterraneo, favorisce la maturazione graduale delle uve, assicurando un equilibrio perfetto tra acidità e zuccheri.
Vinificazione: La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata per preservare i profumi varietali, seguita da un affinamento in botti di rovere per circa 18 mesi, durante il quale il vino sviluppa complessità e struttura.
Descrizione: Il Nobile di Montepulciano DOCG di Poliziano è un vino iconico, espressione autentica della tradizione toscana e della maestria enologica di Poliziano. Questo vino riflette le caratteristiche della regione e del vitigno Prugnolo Gentile, mostrando eleganza, struttura e longevità. La vinificazione tradizionale, insieme all’affinamento in legno, dona al vino un profilo aromatico ricco e una grande versatilità a tavola, rendendolo ideale per chi cerca un vino raffinato e rappresentativo della Toscana.
Classificazione: DOCG
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Nobile di Montepulciano DOCG di Poliziano ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:
- Wine Spectator: 90 punti
- James Suckling: 92 punti
- Guida Veronelli: 92 punti
- Falstaff: 91 punti
Filosofia: Produzione integrata
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