Antinori
Peppoli Chianti Classico DOCG - Sangiovese, Merlot, Syrah Rossi Antinori
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Origine: Chianti Classico, Toscana, Italia
Vitigno: Prevalentemente Sangiovese, con piccole percentuali di Merlot e Syrah
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Ricco e fragrante, con note di ciliegia, frutti di bosco, prugna e sfumature floreali di violetta. Emergono anche sentori di spezie dolci, vaniglia e leggere note erbacee, grazie all'affinamento in legno.
Sapore: Al palato è fresco e vivace, con tannini morbidi e ben integrati. Il sapore è caratterizzato da frutta rossa matura, con una buona acidità che bilancia la struttura del vino, rendendolo versatile e piacevole. La persistenza gustativa è notevole, con un finale sapido e leggermente speziato.
Gradazione alcolica: 13.5%
Temperatura di servizio: 16/18°C
Abbinamenti: Ideale con primi piatti a base di pasta con sughi di carne, arrosti, carni bianche alla griglia e formaggi semi-stagionati. Si abbina bene anche con piatti della cucina toscana, come la ribollita e la bistecca alla fiorentina.
Terroir: Le uve sono coltivate nel cuore del Chianti Classico, su terreni calcareo-argillosi misti a scheletro, che conferiscono al vino un carattere minerale distintivo e una buona struttura tannica. Le condizioni climatiche della zona, con estati calde e notti fresche, favoriscono una maturazione equilibrata delle uve.
Vinificazione: Le uve vengono vendemmiate a mano e sottoposte a una vinificazione tradizionale con fermentazione in acciaio, seguita da un breve affinamento in barrique di rovere per circa 9 mesi, che contribuisce a sviluppare la complessità aromatica del vino senza sovraccaricare il profilo del Sangiovese.
Descrizione: Il Pèppoli Chianti Classico 2022 è un vino che incarna la tradizione della Toscana, offrendo un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura. Prodotto dalla rinomata cantina Antinori, con secoli di esperienza enologica, questo Chianti rappresenta un'eccellente espressione del territorio e del vitigno Sangiovese, arricchito dalla morbidezza del Merlot e dalla vivacità del Syrah. È un vino versatile, ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti e occasioni.
Classificazione: DOCG
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Pèppoli Chianti Classico DOCG 2022 ha ricevuto recensioni positive con punteggi generalmente attorno ai 90 punti. Wine Spectator e Ken's Wine Guide hanno assegnato al vino 90 punti, sottolineando la sua freschezza, struttura ben bilanciata e sapori di frutta rossa con sfumature terrose e tannini vivaci. Anche Wine Enthusiast ha attribuito 90 punti, evidenziando un profilo aromatico con ciliegia, dolci note di cioccolato e accenti erbacei, accompagnati da un'acidità pronunciata e una buona persistenza.
Filosofia: Produzione integrata
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