Hofstätter
Pinot Nero "Vigna S.Urbano" Barthenau DOC Rossi Hofstätter
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Origine: Trentino-Alto Adige, Italia
Vitigno: Pinot Nero
Colore: Rosso rubino brillante con riflessi granati
Profumo: Intenso e complesso, caratterizzato da note eleganti di frutti di bosco, ciliegia matura, accompagnate da sentori floreali di violetta e accenni speziati di pepe nero e tabacco.
Sapore: Secco, armonioso e raffinato, con tannini vellutati e una struttura elegante. Al palato emergono note di piccoli frutti rossi, spezie delicate e un tocco di minerale, che si fondono con una freschezza vivace e una lunga persistenza.
Temperatura di servizio: 16/18° C
Abbinamenti: Perfetto con piatti di carne bianca e rossa, arrosti, cacciagione, e formaggi a media stagionatura. Si abbina magnificamente a preparazioni di funghi porcini e risotti strutturati.
Terroir: Situato nella regione dell'Alto Adige, il vigneto Vigna S. Urbano si trova ad un'altitudine che favorisce un'ottima escursione termica, contribuendo alla complessità aromatica e alla freschezza del vino. I suoli calcarei e ben drenati permettono una crescita ottimale delle viti, conferendo mineralità e finezza al vino.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una vinificazione tradizionale con fermentazione in acciaio inox e un lungo periodo di macerazione sulle bucce per estrarre aromi e tannini. L'affinamento avviene in botti di rovere per circa 12 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia.
Descrizione: Il Pinot Nero "Vigna S.Urbano" Barthenau di Hofstätter è un esempio eccellente di Pinot Nero altoatesino, espressione della tradizione e della maestria enologica della cantina. Questo vino unisce eleganza e complessità, riflettendo l'attenzione ai dettagli e l'amore per il territorio che lo ha prodotto. La sua lunga persistenza e l'equilibrio tra acidità e tannini ne fanno un'esperienza di degustazione indimenticabile.
Classificazione: DOC (Denominazione di Origine Controllata)
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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