Quintarelli
Primofiore IGT - Corvina, Corvinone, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Rossi Quintarelli
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Origine: Negrar, Valpolicella, Veneto, Italia
Vitigni: Corvina, Corvinone, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Colore: Rosso rubino intenso con sfumature violacee
Profumo: Complesso e fine, caratterizzato da note di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, accompagnate da sentori di spezie dolci, tabacco e lievi accenni balsamici e di cuoio
Sapore: Secco, strutturato e armonico, con tannini vellutati e un’acidità ben bilanciata. Al palato, si percepiscono ricche note di frutta matura, spezie e un elegante fondo erbaceo che persiste a lungo, rendendo il vino avvolgente e di grande finezza
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio: 16/18° C
Abbinamenti: Ideale con carni rosse, arrosti, brasati, cacciagione e formaggi stagionati. Si abbina bene anche con piatti ricchi a base di funghi, come risotti o paste fresche, e con piatti speziati
Terroir: Le uve provengono dalle colline della Valpolicella, dove i terreni sono ricchi di calcare e argilla, elementi che conferiscono mineralità e struttura al vino. L’altitudine e l’esposizione delle vigne permettono una maturazione graduale, esaltando le caratteristiche aromatiche dei vitigni
Vinificazione: Dopo una raccolta manuale, le uve subiscono una macerazione e fermentazione in botti di legno per estrarre al massimo le caratteristiche organolettiche. Successivamente, il vino affina in grandi botti di rovere per 12 mesi, processo che dona equilibrio e complessità aromatica
Descrizione: Primofiore IGT 2021 è un vino straordinario firmato da Giuseppe Quintarelli, uno dei grandi maestri del vino italiano. Questo vino rappresenta un equilibrio tra tradizione e innovazione, esprimendo la ricchezza della Valpolicella attraverso una selezione di vitigni tipici del territorio e internazionali. La struttura morbida e la lunga persistenza lo rendono un vino unico, perfetto per chi cerca una degustazione di grande classe e profondità.
Classificazione: IGT (Indicazione Geografica Tipica)
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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