Firriato
Quater IGT - Nero d'Avola, Perricone, Frappato, Nerello Cappuccio Rossi Firriato
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Origine: Sicilia, Italia
Vitigni: Nero d'Avola, Perricone, Frappato, Nerello Cappuccio
Colore: Rosso rubino profondo con riflessi violacei
Profumo: Intenso e complesso, caratterizzato da note di frutti di bosco maturi, come mora e lampone, insieme a sfumature di ciliegia, spezie dolci e leggere note balsamiche. Sentori di pepe nero, liquirizia e un tocco di tabacco completano il bouquet aromatico.
Sapore: In bocca è armonioso e ben strutturato, con tannini vellutati e un’acidità equilibrata che conferisce freschezza. Al palato emerge una ricchezza fruttata di ciliegia scura e prugna, accompagnata da nuance di spezie e una mineralità piacevole, tipica del terroir siciliano.
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Questo vino è ideale con piatti saporiti come arrosti di carne rossa, cacciagione, formaggi stagionati e stufati. Perfetto anche con piatti della cucina siciliana come caponata, salsiccia e involtini di melanzane.
Terroir: Le uve di Quater IGT crescono su suoli ricchi di minerali, con una combinazione unica di sabbia, argilla e calcare tipica delle colline siciliane. Il clima mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti, favorisce una maturazione completa delle uve, sviluppando al massimo le caratteristiche organolettiche dei vitigni autoctoni.
Vinificazione: La vendemmia viene effettuata a mano. Le uve sono vinificate separatamente con una macerazione a contatto con le bucce, che estrae colore e complessità aromatica. L’affinamento avviene in botti di legno per alcuni mesi, donando profondità e una delicata speziatura al vino.
Descrizione: Quater IGT 2019 di Firriato è un vino rosso complesso e avvolgente che rappresenta l’anima e la tradizione enologica della Sicilia. L'unione di quattro vitigni autoctoni siciliani offre un’esperienza gustativa equilibrata e intrigante, dove freschezza e profondità convivono armoniosamente. Un vino autentico e versatile, che celebra la ricchezza del terroir siciliano con eleganza e personalità.
Classificazione: IGT
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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