Musella
Recioto della Valpolicella DOCG Dolci Musella
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Origine: San Martino Buon Albergo, Verona, Veneto, Italia
Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Avvolgente e complesso, con aromi di frutta rossa matura, come ciliegia e mora, accompagnati da note di prugna secca, cacao, spezie dolci e un delicato accenno di liquirizia.
Sapore: Dolce, equilibrato e vellutato, con una struttura morbida che bilancia perfettamente la dolcezza naturale del vino. I tannini sono fini e ben integrati, mentre la persistenza aromatica si caratterizza per le note di frutta appassita e cioccolato.
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio: 14-16°C
Abbinamenti: Si sposa magnificamente con dolci a base di cioccolato, crostate di frutta, formaggi erborinati e dolci tipici della tradizione veronese, come la sbrisolona. Può essere apprezzato anche da solo come vino da meditazione.
Terroir: I vigneti della cantina Musella sono situati nella zona della Valpolicella, caratterizzati da suoli calcarei e tufacei. Le condizioni climatiche della zona, con estati calde e inverni miti, sono ideali per l'appassimento delle uve, pratica tradizionale per la produzione del Recioto.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e lasciate appassire per circa 3-4 mesi, riducendo il contenuto di acqua e concentrando zuccheri e aromi. La fermentazione viene poi interrotta per mantenere un residuo zuccherino, che conferisce al vino la sua dolcezza caratteristica. Successivamente, il vino affina in botti di rovere per alcuni mesi per arrotondare i tannini e arricchire il bouquet aromatico.
Descrizione: Il Recioto della Valpolicella DOCG Dolci 2016 Musella rappresenta la tradizione dolce della Valpolicella, un vino che combina storia e modernità grazie all'impegno della cantina Musella nella viticoltura biodinamica. Si tratta di un vino pregiato e versatile, capace di esprimere la ricchezza del territorio attraverso una dolcezza equilibrata e una complessità aromatica.
Classificazione: DOCG
Tipologia: Vino Dolce
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Questa annata ha ricevuto buoni apprezzamenti da critici del settore, con valutazioni che variano tra 90 e 92 punti su riviste specializzate, come Wine Enthusiast e Gambero Rosso.
Filosofia: Biologici e biodinamici
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