Brivio
Rosato Rovere TI DOC - Merlot Brivio
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Origine: Canton Ticino, Svizzera
Vitigno: 100% Merlot
Colore: Rosa corallo brillante
Profumo: Intenso e complesso, con note floreali di petali di rosa e fiori di agrumi. Si percepiscono sfumature fruttate di ciliegia candita, melone e pesca bianca.
Sapore: Fresco e morbido, con una leggera nota tostata. Al palato emergono aromi di vaniglia, miele di acacia e una piacevole eleganza fruttata.
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Perfetto come aperitivo e ideale con antipasti, crostacei, pesce e salmone affumicato.
Terroir: Le uve Merlot provengono dalle colline ticinesi, caratterizzate da suoli ricchi e un microclima favorevole, che donano freschezza e complessità aromatica al vino.
Vinificazione: Il mosto fiore rosato del Merlot viene ottenuto tramite diraspatura e leggera pigiatura delle uve. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox (10%), barriques di un anno (50%) e botti grandi (40%) per oltre sei mesi.
Descrizione: Il Rosato Rovere 2023 è un elegante rosato ticinese, espressione autentica del Merlot. La sua struttura equilibrata e il bouquet aromatico complesso lo rendono adatto a ogni occasione, dalla degustazione informale a cene più raffinate.
Classificazione: Ticino DOC
Tipologia: Vino Rosato
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: 89 punti nella guida Falstaff 2025.
Filosofia: Produzione integrata
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